Virtuvėje esantis „Hummingbird“ pyragas su riešutais yra apledėjęs grietinėlės ir sūrio glajumi.
Cal / Serv: 957 Išeiga: 12 Ingredientai 1 indas susmulkintų ananasų nesaldintose sultyse 3 c. universalūs miltai 1 šaukštelis. kepimo sodos 1 šaukštelis. cinamono 1 šaukštelis. druskos 1 1/4 c. augalinis aliejus 2 c. cukraus 3 dideli kiaušiniai 2 c. labai prinokusių košių bananų 1 valgomasis šaukštas. gryno vanilės ekstrakto 1 1/2 c. kapotų skrudintų riešutų 12 v.š. grietinėlės sūrio 1/2 c. nesūdyto sviesto 5 c. sijotas konditerių cukrus- Paruoškite pyrago keptuves: įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių temperatūros. Švelniai aptepkite dvi 9 colių pyrago keptuvės minkštu sviestu. Iš pergamento popieriaus iškirpkite du 9 colių apskritimus ir įstatykite juos į torto keptuvės dugną. Popieriaus apskritimus lengvai ištepkite sviestu ir atidėkite.
- Paruoškite tešlą: nusausinkite ananasus, palikdami 1/4 puodelio sulčių, ir atidėkite. Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo soda, cinamoną ir druską ir atidėkite. Kitame dideliame dubenyje, naudodami vidutinio greičio maišytuvą, plakite aliejų ir cukrų iki vientisos masės - maždaug 3 minutes. Įmaišykite kiaušinius po vieną ir plakite po kiekvieno pridėjimo iki šviesos - maždaug 2 minutes.
- Sumažinkite maišytuvo greitį iki mažo, įpilkite bananų, ananasų, sulčių ir 1 1/2 arbatinio šaukštelio vanilės ir maišykite, kol tik sumaišysite. Įpilkite miltų mišinį trečdaliais, plakdami po kiekvieno įdėjimo iki vientisos masės. Įmaišykite 1/2 puodelio riešutų.
- Kepkite pyragą: tolygiai paskirstykite tešlą tarp paruoštų keptuvių ir kepkite ant centrinės lentynos, kol kiekvieno pyrago sluoksnio centre įdėtas testeris pasirodys švarus - maždaug 45 minutes. 20 minučių atvėsinkite pyragą keptuvėse ant vielos stovo. Ištraukite pyragą iš keptuvės ir visiškai atvėsinkite ant stovo.
- Padarykite išlydymą: Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite grietinėlės sūrį ir sviestą. Maišant vidutiniu greičiu, plakite iki vientisos masės - maždaug 3 minutes. Įpilkite likusio vanilės. Palaipsniui plakite į konditerių cukrų, kol gerai įmaišys. Atidėti.
- Surinkite tortą: supjaustykite abu pyrago sluoksnius, kad jie būtų lygūs. Padėkite pyrago sluoksnį, supjaustytą puse žemyn, ant serviravimo plokštės. Pirmojo sluoksnio viršų tolygiai paskirstykite 3/4 puodelio glaisto.
- Antrasis pyrago sluoksnis, supjaustytas puse žemyn, uždėkite ant pirmojo viršaus ir užbaikite, apledėdami torto viršų ir šonus likusiais apledėjimais. Įpilkite likusiais riešutais ir patiekite kambario temperatūroje arba laikykite šaldytuve iki 4 dienų.
