Švelnaus skonio Izraelio kuskusas formuojamas į perlų dydžio rutuliukus, o ne į susmulkintas granules, paprastai susijusias su kuskusu.
Cal / Serv: 232 Išeiga: 8 Ingredientai 4 žali svogūnai 2 šaukštai. alyvuogių aliejaus 2 saliero kotelio 2 vidutinės morkos 2 1/2 c. vištienos sultinio 1/2 šaukštelio. Šafrano siūlai 1/2 šaukštelio. druskos 1 3/4 c. Izraelio kuskuso obuolių sidro Vinaigrette 1 a. arugula palieka 1/2 c. švieži plokšti petražolių lapai Nurodymai- Aštriu peiliu plonai supjaustykite žaliuosius svogūnus skersai, laikydami žalią ir baltą dalis atskiras.
- Keptuvėje su keturiais ketvirčiais įkaitinkite aliejų ant vidutinės ugnies. Pridėkite žalių svogūnų, salierų ir morkų baltąją dalį; troškinkite 5 minutes arba kol daržovės pradės minkštėti. Įpilkite vištienos sultinio, šafrano ir druskos. Kaitinkite iki virimo per didelę ugnį. Įmaišykite kuskusą. Sumažinkite ugnį iki žema, uždenkite ir virkite 15 minučių arba kol skystis įsigers. Nukelkite nuo ugnies, vieną kartą išmaišykite ir atidėkite 15 minučių atvėsti.
- Tuo tarpu paruoškite „Apple-Cider Vinaigrette“.
- Norėdami patiekti, dideliame dubenyje sumaišykite kuskuso mišinį, arugula, petražoles ir rezervuotus žaliojo svogūno griežinėlius. Padalinkite salotas į porcijas su patiekalų lėkštėmis ir kiekvieną išmirkykite su šiek tiek obuolių sidro Vinaigrette.
- „Obuolių sidro vynuogė“: mažame inde su sandariu dangčiu sumaišykite 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus, 2 šaukštus obuolių sidro acto, 1/2 šaukštelio cukraus ir 1/4 šaukštelio maltų juodųjų pipirų.
