Rūkymas jūsų maistas suteikia daugiau skonio ir švelnus.
Rūkaliai per lėtą laiką lėtai kepa mėsos gabalus, suteikiant sodrų, dūminį skonį, išsaugojant mėsą. Kadangi didžioji dalis mėsos drėgmės išgaravo, rūkyta mėsa gali trukti iki mėnesio nuo jos pabaigos. „KC Electric Smokers“ taip pat gali būti naudojami mėsai kepti, o į rūkyklą įpildami dubenį vandens, užtikrinsite, kad jis pasirodys sultingas ir švelnus.
Reikalingi dalykai
- Medienos skiedros
- Kepimo keptuvė
- Lašinamas dėklas
Pasistatykite „KC Electric Smoker“ lauke prie tinkamai įžeminto lizdo. Niekada nenaudokite savo „Rival“ rūkaliaus patalpose. Įkiškite rūkaliaus elektros laidą į artimiausią elektros lizdą.
Paruoškite medžio drožles, prieš planuodami rūkyti, bent dvi valandas pamirkydami jas vandenyje. Jei įmanoma, leiskite medžio drožlėms mirkyti per naktį.
Nuimkite rūkaliaus dangtį ir visas lentynas. Nusausinkite medžio perteklių vandens perteklių ir padėkite jų sluoksnį ant kepimo skardos. Įmeskite lašintuvą į kepimo skardą virš medžio drožlių. Supilkite vandenį į kanalą, kuris supa lašinimo padėkliuką, pagal savininko vadovo lentelę. (Vandens kiekis priklauso nuo to, ką verdate.).
Įjunkite rūkyklą ir nustatykite temperatūrą pagal laiką, nurodytą recepte. Pabaigus maistą, išjunkite rūkyklą ir ištraukite iš elektros tinklo. Išvalykite visas „KC Electric Smoker“ rūkyje paliktas medžio drožles po kiekvieno naudojimo.
Patarimai:
- Niekada nenaudokite „KC Smoker“ lietaus ar šlapioje vietoje.
