Švarus produktas paskleidžia mažiau kenksmingas bakterijas.
Vaisių ir daržovių, tiek iš daržo, tiek iš parduotuvės, paviršiuje gali būti bakterijų ir kitų ligų sukėlėjų. Daugelyje parduotuvių parduodami brangūs purškikliai, skirti saugiai dezinfekuoti gaminį, tačiau vietoj to galite naudoti paprastą baltojo acto. Acto rūgštys užmuša iki 98 procentų bakterijų, rodo „Cook's Illustrated“ atliktas testas. Tinkamai išplovę gaminį, actas taip pat apsaugo nuo rūgštaus skonio.
Reikalingi dalykai
- Purškimo butelis
- baltas actas
- Daržovių šepetys
Purškimo buteliuką užpildykite trimis dalimis vandens ir viena dalimi baltojo distiliuoto acto. Kruopščiai sumaišykite, tada buteliuko viršutinę dalį prisukite purškalą.
Prieš dezinfekuodami, nuplaukite visą matomą dirvą nuo vaisių ar daržovių. Jei reikia, naudokite daržovių šveitimo šepetėlį. Paglostykite.
Produktą purškite acto tirpalu, visiškai padengdami. Leiskite acto tirpalui sustingti ant produkto odos vieną ar dvi minutes.
Vaisius ar daržoves nuplaukite po vėsiu tekančiu vandeniu, kad pašalintumėte acto skonį. Patiekite nedelsdami.
Patarimai:
- Purškimas gali netinkamai veikti tekstūruotas daržoves, tokias kaip brokoliai. Vietoj to užpildykite dubenį acto tirpalu ir pamirkykite daržovę tris-penkias minutes.
