Burritos yra vištiena, jautiena, kiauliena ar pupelė, suvyniota į tortiliją.
Apvyniojimai yra populiari sumuštinių alternatyva tiems, kurie nenori vartoti daug angliavandenių. Įdarai, pavyzdžiui, kumpio, kalakutienos, sūrio, pomidorų ir šoninės įvyniojimas, vyniojant tortilijas dažnai naudojami. Apvyniojimai pasirodo net prie pusryčių stalo. Miltiniai įvyniojimai geriausiai tinka rankiniams įvyniojimams. Kukurūzų tortilijos turi tendenciją skilinėti. Naudokite juos kepamiems patiekalams, tokiems kaip enchilada troškinys. Tortilijos įvyniojimas nėra sudėtingas, tačiau tam reikia praktikos. Aukštyn kojom jūs turite valgyti savo klaidas.
Reikalingi dalykai
- Pjaustymo lentelė
- Sūrio kremas
- Užpildymas
Tortiliją paguldykite ant lygaus paviršiaus, pavyzdžiui, pjaustymo lentos. Tortiliją išplakite su grietinėlės sūriu arba majonezu, kad ji lengviau suliptų po to, kai ją apkepsite. Jei nenorite naudoti nė vieno iš jų, ant tortilijos kraštų pabarstykite kelis lašus vandens.
Įdėkite kelis šaukštus įdaro ant jums arčiausiai esančios tortilijos galo. Tiksliai kiek priklauso nuo tortilijos dydžio. Maža tortilija tvarko tik po šaukštą ar du. Didesnėje tortilijoje gali būti iki 1 puodelio įdaro. Paskleiskite įdarą, kad jis užpildytų ketvirtadalį tortilijos. Paskleiskite įdarą ne arčiau kaip 2 coliais tortilijos viršaus ir šonų. Apatiniame trijų ketvirtadalių tortilijos dugne neturėtų būti įdaro.
Ant įdaro užlenkite arčiausiai jūsų esančios tortilijos viršų. Jei įdaras išsisklaidys ant tortilijos, kai ją sulankstysi, šaukštu įmesk atgal po tortilijos užlankstymą. Kairę tortilijos pusę sulenkite ant tortilijos, kurią sulenkėte virš įdaro, viršaus. Dešinę tortilijos pusę taip pat sulenkite virš viršaus.
Nubraukite tortiliją į priekį laikydami kairę ir dešinę šonus, kol pasieksite toliausiai nuo jūsų esantį galą. Tortilija turėtų visiškai uždengti įdarą.
Patarimai:
- Naudokite šviežias tortilijas. Pasenę turi tendenciją lūžti, kai lankstyiesi per kraštus.
- Karšti įdarai nutekės per tortilijos įvyniojimą. Patiekite nedelsdami.
