Makaroną perpjaukite išilgai per pusę, kad pašalintumėte maišą ir žarnyno veną.
Paruošdami omarą prieš jį virdami, galite pasidaryti skirtumą tarp vakarieniavimo prie saldžios mėsos ir nevalgomų omaro sulčių bei dalelių vartojimo. Omaro grūdų maišelis arba skrandžio maišelis yra galvoje už akių. Šiame maišelyje gali būti kaulų, kriauklių gabaliukų ir virškinimo skysčių. Nuimkite omaro grūdelių maišelį, kad svečiai galėtų susitelkti į sultingą jūros gėrybių skonį, o ne į vėžiagyvio dalis, kad išvengtumėte valgydami.
Reikalingi dalykai
- Pjaustymo lentelė
- Virėjo peilis
- Šaukštas
- Vanduo
Padėkite omarą dešine puse į viršų ant pjaustymo lentos. Omaratą paskleiskite plokščią. Viena ranka laikykite uodegą žemyn, kita ranka laikydami virėjo peilį.
Virkite virėjo peilio galiuką į omaro galinę dalį už akių. Peilį pastumkite išilgai galvos, kad galvutė atsidarytų.
Iš akių iš šaukšto išgriebkite grūdų maišelį. Nuplaukite omaro galvą šaltu vandeniu, kad pašalintumėte grūdų maišelio likučius.
