Virimas esant slėgiui atima gaminimo procesą. Sudėjus visus ingredientus ir nustatant slėgį; liko tik laikas. Nors slėginėje viryklėje galima virti beveik viską; pagrindinis vištienos ir bulvių patiekalas yra vienas greičiausių ir lengviausių receptų. Kol atkreipiate dėmesį į slėgio parametrus, virimo laiką ir skysčio kiekį; skanus ir lengvas valgis bus jūsų per trumpą laiką su minimaliomis pastangomis.
Reikalingi dalykai
- Keptuvė (neprivaloma)
- 1/2 puodelio kepimo aliejaus
- Nuo 3 iki 4 svarų. vištienos krūtinėlės, su kaulais
- 4 - 5 mažos ir vidutinės bulvės
- 2 1/2 puodelio vištienos atsargų
- 1 šaukštelis. naminių paukščių prieskoniai
- 1/2 šaukštelio. jūros druska (nebūtina)
- 1/2 šaukštelio. Juodasis pipiras
- 1 šaukštelis. česnako milteliai
- Laikmatis
Į keptuvę įpilkite kepimo aliejaus ir įkaitinkite ant vidutinės ugnies.
Pridėti vištienos krūtinėlės. Padažu iš kiekvienos vištienos krūtinėlės kepkite keturias – penkias minutes, kad uždarytų sultis. Pašalinkite iš keptuvės. Atidėkite vištieną ataušti.
Nuplaukite, bet ne nulupkite keturias penkias mažas ir vidutines bulves. Bulvėse šakute padarykite keletą skylių bulvėse, kad vėliau slėginėje viryklėje bulvės neskaidytų. Atidėti.
Į viryklę įpilkite vištienos gabalėlių ir prieskonių.
Sudėkite vištieną ir bulves.
Įsitikinkite, kad dangtelis yra gerai uždarytas.
Nustatykite aukštą slėgį ir virkite 10–12 minučių. Kai kurie slėginės viryklės turi automatinio išleidimo nustatymus. Peržiūrėkite savininko vadovą, kad sužinotumėte, kuri jų atitiktų 10–12 minučių virimą esant aukštam slėgiui.
Patarimai:
- Visada turėkite laikmatį, kad galėtumėte apskaičiuoti skirtingą mėsos ir daržovių gaminimo laiką.
- Bandant nustatyti, kiek patiekalo patiekiama, atminkite, kad daugumos receptų standartinė viryklė yra 6 kv.
- Rinkdamiesi viryklę, įsigykite ją su karščiui atspariomis rankenomis ir užrakinamu dangčiu. Jei pasirinksite konstrukciją iš nerūdijančio plieno, prireikus tą patį puodą galite naudoti padažui gaminti. Taip pat rinkitės tokį, kuris turi nuimamą slėgio reguliatorių, kurį galima reguliuoti nuo žemo iki aukščio, atsižvelgiant į norimą slėgį jūsų receptui.
- Prieš gamindami maistą, visada įsitikinkite, kad jūsų viryklės dangtis yra tvirtai pritvirtintas ir ar sandariklis nepažeistas.
- Niekada neatidarykite viryklės, kol slėgis viduje neišsilygino; tinkamų gairių ieškokite savininko vadove.
- Prieš atidarant svorį nuo viryklės, būkite ypač atsargūs; Aukštas slėgis ir ypač karštas viryklės garas gali smarkiai nudegti.
