Krosnyje ištirpinkite „raclette“ sūrio griežinėlius ir patiekite juos prie įvairios mėsos ir daržovių.
„Raclette“ yra šveicariškas sūris, gaunamas iš karvės pieno ir gaunamas dideliais blokais. Sūrį galite išlydyti raclette grotelėse ar raclette mašinoje, tačiau ši įranga ne visada yra lengvai prieinama ir gali būti gana brangi. Vietoje to, sūrį galite išlydyti orkaitėje ir patiekti su mėsa, bulvėmis ir įvairiais marinuotais garnyrais. Žmonės dažnai rengia „raclette“ vakarėlius, kad svečiai galėtų mėgautis patiekalu su vynu.
Reikalingi dalykai
- Aštrus peilis
- Orkaitėje saugi plokštė
- Nevalytos virtos mažos bulvės
- Juodojo miško kumpio griežinėliai
- Maži prinokę pomidorai
- Nedidelis visas išrinktas
- Marinuoti svogūnai
- Plokštelė
Įkaitinkite orkaitę iki 450 laipsnių Farenheito.
Aštriu peiliu nuimkite sūrio lukštą. Supjaustykite 4 v.š. 1 porcijos raclette sūrio.
Padėkite sūrį ant orkaitėje saugios lėkštės. Įdėkite plokštelę į orkaitę kuo arčiau šilumos šaltinio, kol ji pradės burbuliuoti ir tirpti.
Į lėkštę sudėkite neluptas virtas bulves, Juodojo miško kumpio griežinėlius, mažus prinokusius pomidorus, mažus sveikus marinatus ir marinuotus svogūnus.
Supilkite sūrį ant maisto ant lėkštės.
Patarimai:
- „Raclette“ sūrį galite patiekti su mėsa ir įvairiomis daržovėmis, pavyzdžiui, lašiša, dešra, paprika ir brokoliais.
- Atidžiai stebėkite, kaip sūris išsilydo, kad nesudegtų.
- Lėkštę iš orkaitės atsargiai išimkite su orkaitės pirštinėmis, nes ji bus karšta. Lėkštę atsargiai laikykite, kad sūris neišbyrėtų.
