Į verdantį vandenį įpildamas cukraus, virėjas Tim Love atkuria natūralų naujų bulvių saldumą, prieš tai greitai juos pakepindamas. Išsami „Chef Love“ padėkos šventė su jo prieskoniais įtrinta Turkija, suvyniota į Prosciutto, su prancūziška duonos įdaru su austrėmis, šonine ir čiulptuku, skrudinti laukiniai grybai su česnakais ir šalavijais bei čilė su spanguolėmis.
Skaityti daugiau + Skaityti mažiau - Cal / Serv: 136 Derlius: 8 Prep Time: 0 valandos 10 min Bendras laikas: 0 valandos 30 min Sudėtis 10 naujų bulvių vandens 1/2 c. cukrus 2 skiltelės česnako žemės riešutų aliejaus druska Nurodymai- Vidutiniame puode virš didelės ugnies uždenkite bulves vandeniu. Įpilkite cukraus ir česnako. Užvirkite, tada sumažinkite šilumą iki vidutinio žemo laipsnio ir troškinkite, kol bulvės šakute suminkštės, 8–10 minučių; nusausinti.
- Dideliame ketaus keptuvėje su saldainių termometru įkaitinkite 1/4 colių žemės riešutų aliejų nuo 325 iki 350 laipsnių temperatūroje. Dirbdami partijomis, kepkite bulves, dažnai keiskite, kol traškūs ir rudi. Perpilkite į popierinius rankšluosčius, kad nutekėtų aliejaus perteklius. Leiskite sėdėti apie 2 minutes ir pagardinkite druska. Patiekite karštą, šaltą arba kambario temperatūroje.
