Norėdami paruošti paprastą ir skanią vakarienę, naudokite pagardintą žuvies kepti.
Kepkite savo žuvį su prieskoniais, tai yra patrauklus būdas paruošti vakarienę. Nors parduotuvėje galite įsigyti daugybės skirtingų žuvies kepti mišinių variantų, galite pasirinkti nebrangų ir kūrybingą variantą - pasigaminti savo. Viskas, ko jums reikia, yra keletas įprastų žolelių ir prieskonių, kad būtų paruoštas paprastas ir skanus mailius, paryškinantis jūsų žuvies skonį.
Reikalingi dalykai
- Didelis maišymo dubuo
- Skiedinys ir pestle
- 1/4 šaukštelio. krapai
- 1/4 šaukštelio. petražolių
- 1/4 šaukštelio. čiobreliai
- 1/2 puodelio kukurūzų miltų arba rupinių
- 1/2 puodelio sausos duonos trupinių
- 1/2 šaukštelio. svogūnų milteliai
- 1/2 šaukštelio. česnako milteliai
- 1/2 šaukštelio. druska
- 1/2 šaukštelio. Juodasis pipiras
- 1 kiaušinis
- Pyrago plokštelė arba negilus dubuo
- Viską
- Žuvies filė
- 2 lėkštės
- Vaškuotas popierius
- Popierinis rankšluostis
- Daržovių aliejus
- Didelė keptuvė
- Metalinė mentele
Susmulkinkite krapus, petražoles ir čiobrelius skiediniu ir grūstuvu, kad jie susmulkėtų iki smulkios konsistencijos ir išlaisvintų jų skonį ir aromatą. Jei neturite prieigos prie skiedinio ir grūstuvės, naudokite metalinio šaukšto galą prieš maišymo dubenį.
Dideliame maišymo dubenyje sumaišykite krapus, petražoles, čiobrelius, kukurūzų miltus ar rupinius, sausus duonos trupinius, svogūnų miltelius, česnako miltelius, druską ir juoduosius pipirus.
Įmuškite kiaušinį į negilų dubenį ar pyrago plokštelę ir plakite, kol išmaišys.
Kiekvieną žuvies filė ištirpinkite kiaušinių mišinyje ir panardinkite į žuvies kepti mišinį, užtikrindami, kad abi filė pusės būtų uždengtos. Padėkite filė ant vaškiniu popieriumi išklotos plokštės, kol būsite pasiruošę jas kepti.
Į didelę keptuvę supilkite augalinį aliejų, kol keptuvės dugnas bus uždengtas. Ant vidutinės ugnies įkaitinkite keptuvę ant viryklės.
Į keptuvę dėkite apdengtą žuvies filė ir kepkite 5–7 minutes. Apverskite juos kita puse ir virkite dar 5 - 7 minutes. Baigę filė turėtų pasirodyti auksinės spalvos.
Išimkite gatavą žuvies filė iš keptuvės metaline mentele ir padėkite ant popieriniu rankšluosčiu uždengtos lėkštės. Leiskite jiems atvėsti ir mėgautis.
Patarimai:
- Šis žuvies kepti mišinys apkepa apie 6 filė; Jei gaminote mažiau nei šis, prieš ruošdami maistą, atskirkite dalį mišinio ir laikykite ateityje nepralaidžiame inde.
- Eksperimentuokite su žolelių mišiniu, kad sukurtumėte savo unikalų skonį. Pakeiskite kvepiančias žoleles krapais, čiobreliais ar parkeliais; įmaišykite į miltų mišinį 1/4 šaukštelio kajeno pipirų, kad būtų suteiktas Cajun skonis, arba įmaišykite į smulkintą kapotą laiškinį česnaką, kad gautumėte papildomą skonį ir spalvą.
- Vietoj kukurūzų miltų galite naudoti universalius miltus, tačiau kukurūzų miltai suteiks jūsų žuvims traškesnę ir pikantiškesnę dangą.
- Visada būkite labai atsargūs dėl karštos alyvos, kad išvengtumėte rimtų nudegimų.
