Kaip pasidaryti puikias krabų kojas

Kepkite, virkite ar garo krabų kojas.

Krabų kojos yra skanus jūros gėrybių patiekalas, kurį gana lengva pasigaminti. Savo receptams galite naudoti „Dungeness“, sniego ar Aliaskos karalių krabų kojas. Garų ar virtų krabų kojos yra įprasti virimo būdai, tačiau taip pat galite kepti krabų kojas. Krabai skanūs tik su citrinos ir išlydyto sviesto užuomina. Patiekdami krabų kojas, į kiekvieną patiekalą įtraukite krabų krekerių (riešutų krekeriai yra tinkamas pakaitalas), kad jie galėtų įsiskverbti į krabų kojas.

Reikalingi dalykai

• Didelis puodas
• Krabų kojos
• Lydytas sviestas
• Jūros druska

• Garlaivio įdėklas
• Citrinos
• Kepimo lapas

Užvirkite

Užpildykite puodą vandeniu pusiau. Įpilkite 1 ½ šaukšto. druskos į vandenį ir užvirkite ant stiprios ugnies.

Krabų kojas įmeskite į vandenį, kai jis užvirs, ir sumažinkite šilumą iki vidutinio aukščio.

Krabų kojas 6–7 minutes troškinkite į puodą.

Ištraukite krabų kojas iš puodo ir prieš patiekdami jas trumpai nuplaukite.

Garai

Įpilkite 2 puodelius vandens ir 1 valgomasis šaukštas. jūros druskos į didelį puodą ir užvirkite ant stiprios ugnies.

Įdėkite garlaivio krepšį į puodo vidų po to, kai vanduo užvirs, ir krabų kojas įpilkite į krepšelį.

Grąžinkite vandenį virintuvu, tada gardinkite krabų kojas 5–6 minutes. Turėtumėte mokėti užuosti virtą krabą.

Kiti žmonės skaito

• Kaip virti karaliaus krabą su senąja įlanka
• Kaip krabus laikyti šaldytuve

Nuimkite krabų kojas ir patiekite su išlydytu sviestu ir supjaustytais citrinos pleištais šone.

Kepta

Krabo kojas nulaužkite 2–3 vietose naudodami krekerį.

Krabų kojas išklokite vienu sluoksniu ant kepimo skardos.

Ant krabų kojų tepkite ištirpintą sviestą ir šiek tiek citrinos sulčių.

Kepkite 350 laipsnių kampu 8 minutes.