Valgyti guliašus slėginėje viryklėje gali užtrukti tik 15 minučių.
Guliašas kilęs iš Vengrijos. Tai jautienos troškinys arba sriuba, virti su paprika ir svogūnais bei valgyti su bulvėmis. Tai gali būti daug laiko reikalaujantis patiekalas, tačiau tai gali padėti gaminti virimas viryklėje. Įprastas virtuvinis puodas, slėgio viryklė turi dangtį su skirtumu, nes jis visiškai užsandarina puodą, neleisdamas išeiti visam garui iš skysto virimo viduje. Šis garas sukuria slėgį, dėl kurio kyla aukštesnė temperatūra, todėl sutrumpėja kepimo laikas.
Reikalingi dalykai
- 2 šaukštai. daržovių aliejus
- Jautienos, supjaustytos kubeliais
- Druska
- 1/2 šaukštelio. pipirų
- 1 1/2 šaukštelio. paprikos
- 1/4 šaukštelio. susmulkintų džiovintų čiobrelių
- 1 didelis svogūnas
- 1 česnako skiltelė, malta
- 1 lauro lapas
- 14 uncijų. pjaustytų pomidorų
- 1 puodelio grietinės
Įjunkite viryklę ir įpilkite aliejaus, kol jis įkaista.
Mėsą supjaustykite riebalais.
Įberkite druskos, pipirų, paprikos ir džiovintų čiobrelių pagal skonį.
Sudėkite į pjaustytą svogūną ir pakepinkite iki auksinės spalvos.
Įpilkite česnako ir pakepinkite dar minutę.
Įpilkite likusių ingredientų, išskyrus grietinę.
Pritvirtinkite dangtį pagal gamintojo instrukcijas.
Kiti žmonės skaito
Kiek laiko virkite jautienos troškinį slėginėje viryklėje
Kaip virti žuvį greitpuodyje
Kiek laiko virkite jautienos troškinį slėginėje viryklėje
Kaip virti žuvį greitpuodyjeŠiluma iki slėgio. Dauguma slėgio viryklių veikia esant 15 psi, taigi bus tik vienas jungiklis. Kitos viryklės gali veikti esant 10 psi arba 5 psi, todėl pasiūlykite tris šilumos variantus. Gamintojo instrukcijos padės jums pasirinkti, kurį šilumos nustatymą pasirinkti, jei yra galimybių.
Virkite 15 minučių nuo to laiko, kai pradeda išeiti garai.
Paimkite slėgį palaipsniui mažindami puodą nuo ugnies.
Sumažėjus slėgiui, paleiskite likusį garą, pasukdami viryklės rankenėlę. Gamintojo instrukcijose jums vėl bus pasakyta, kaip tai padaryti viryklėje.
Nuimkite dangtelį.
Nuimkite lauro lapą.
Vėl pašildykite iki virimo ir virkite dar dvi minutes.
Nukelkite nuo ugnies ir išmaišykite grietinėlėje, kad sutirštėtų.
Patarimai:
- Šiuolaikinės slėginės viryklės turi slėgio vožtuvus, skirtus saugumui, tačiau jei girdite švilpiantį garsą, sklindantį iš puodo, patikrinkite slėgį.
- Nepilkite viryklės daugiau kaip per pusę maistu arba du trečdalius - skysčiu. Maistas padidėja gaminant maistą, todėl nenorite, kad viryklė perpildytų.
- Nemėginkite nuimti dangčio, kol visas garas neišbėgo.
