Įtraukite į šefą savo skonių vakarėlyje išbandyti įvairų maistą.
Nesvarbu, ar mėgstate puikų sūrį, alyvuogių gurmanus ar visus dalykus, susijusius su Azijos maistu, tikėtina, kad jūsų draugai galės mėgautis ir kai kuriais iš šių patiekalų. Suorganizuokite degustacinį vakarėlį, kad jūsų draugų ratas galėtų paskanauti kokio nors iš šių skanių patiekalų ir atverti gomurį įvairiems maisto produktams, kurių dar niekada nebuvo bandę.
Renginio parengimas
Nors galėtumėte surengti degustacinį vakarėlį, lygiai taip pat, kaip rengtumėte kokteilių vakarėlį, ir pakviestumėte daug draugų, apsvarstykite galimybę apriboti svečių sąrašą tik nuo keturių iki aštuonių draugų, kurie visi gali patogiai sėdėti prie vieno stalo. Su mažesne grupe tikrai galėsite aptarti maistą paragavę jo, palygindami kiekvieno skirtingo kąsnio pranašumus. Ištraukus svečių sąrašą, išsiųskite elektroninius kvietimus - degustacinis vakarėlis paprastai nėra pakankamai išgalvotas, kad būtų galima patvirtinti popierinius kvietimus, nebent norite, kad tai būtų pusiau oficialus reikalas, - ir maždaug per savaitę paprašykite atsakymo į RSVP. prieš vakarėlį, kad žinotumėte, kiek kąsnių maisto reikia vakarui.
Kulinarinių pasirinkimų pasirinkimas
Dangus yra riba, kai reikia pasirinkti maisto rūšį, kurią norite patiekti savo skonių vakarėlyje. Galėtumėte apsiriboti įvairių rūšių maistu, pavyzdžiui, kietų ir minkštų sūrių mėginiais arba įvairiais būdais paruoštais vėžiagyviais. Jei einate tik su viena maisto rūšimi, nuspręskite, ar jums bus aklas skonis. Tai reiškia, kad svečiai nežino, kokią patiekalų įvairovę ar prekės ženklą jie verčia, o verčiau vertina maistą tik pagal jo skonį. Arba pasirinkite virtuvę, tokią kaip meksikietiška, Viduržemio jūros ar prancūzų, ir paruoškite daugybę nedidelių klasikinių patiekalų. Pvz., Jei rengiate meksikiečių skonio vakarėlius, patiekite iki kąsnio dydžio carne asada gabalėlių, „sopa de fideos“ šaudyklių ir, savaime suprantama, įvairių gurkšnojamų tekilų. Taip pat galite pasirinkti vieną iš ingredientų, skirtų demonstruoti įvairiais būdais, pavyzdžiui, žolelių, pavyzdžiui, mėtų - paruoškite skonio dydžio makaronų porcijas su mėtų pesto, žirnelius su mėtomis ir feta bei mėtų šokolado putėsių desertą.
Papildomas maistas ir gėrimai
Kai kuriais atvejais degustacijai turėtų pakakti maisto vakarėliui. Jei skonių pasirinkimas yra nedidelis ar ribotas, galite pridėti dar keletą patiekalų, kad svečiai nebūtų alkani. Laikykitės tokių pagrindų kaip riešutai, vaisiai ir sūris, kad svečiai nenuviltų gomurio. Pridėkite baltųjų ir raudonųjų vynų, kurie geriausiai papildo jūsų patiekiamą maistą, pavyzdžiui, sodraus raudonojo vyno prie šokolado skonio ar lengvo, šiek tiek rūgštaus baltojo vyno su jūros gėrybėmis, ir šiek tiek ledinio vandens, kad svečiai galėtų išvalyti palatos.
Maisto sąranka
Investuokite į specifinius patiekalų patiekalus, skirtus vakarėliui, pavyzdžiui, didelius šaukštus - pakankamai didelius, kad pakaktų vos vieno kąsnio - ir miniatiūrinius dubenėlius sriubos degustacijai ir mažas lėkštes. Kiekvieną kąsnį ištieskite ant didesnės lėkštės ir perduokite aplink vakarėlį, kad svečiai galėtų sau padėti. Kiekvienam svečiui pasiūlykite popierinį vadovą apie tai, ką jis paragauja, su eilutėmis, kad kiekvienas galėtų parašyti pastabą apie tai, kas jiems patiko gaminant maistą. Vėliau paprašykite kiekvieno svečio pasidalyti savo užrašais, kad vakarėlių lankytojai galėtų palyginti. Jei norite paversti skanėstą žaidimu, nepavadinkite savo naudojamo recepto; užuot paprašę kiekvieno svečio įvardinti kuo daugiau patiekalų ingredientų. Svečias, kuris gauna daugiausiai ingredientų, laimi prizą.
