Vištienos krūtinėlės, padengtos liežuvio dilgčiojimu, yra žiaurus kontratakas šio spalvingo salotų saldaus tangelo, ananasų ir mango atžvilgiu.
Cal / Serv: 377 Išeiga: 4 Ingredientai Jerk prieskoniai: 1 šaukštelis. čili miltelių 1/2 šaukštelio. maltų pipirų 1/2 šaukštelio. česnako miltelių 1/2 šaukštelio. druskos 1/4 šaukštelio. malto cinamono 1/4 šaukštelio. malto muskato riešuto 1/4 šaukštelio. maltų juodųjų pipirų užpilas: 1/4 c. alyvuogių aliejaus 2 šaukštai. citrinos sulčių 2 šaukštai. laimo sulčių 1/2 šaukštelio. cukraus 1/4 šaukštelio. maltų juodųjų pipirų 1/4 šaukštelio. druskos salotos: 1 svaras vištienos krūtinėlės be odos, be kaulų 2 "Minneola" tangeliniai arba bambos apelsinai 2 c. ananasų gabaliukai 1 didelis mango 2 šaukšteliai. augalinis aliejus 1 c. vandens kruopų lapai Nurodymai- Paruoškite „Jerk“ prieskonius: mažame puodelyje sumaišykite visus prieskonių ingredientus.
- Kelias valandas prieš patiekdami į vieną ketvirčio uždaromą plastikinį maišelį, sumaišykite vištienos krūtinėlę ir „Jerk Seasoning“. Šaldykite, kol paruošta virti.
- Paruoškite padažą: Į stiklainį su sandariu dangčiu sumaišykite alyvuogių aliejaus, citrinų ir laimo sultis, cukrų, pipirus ir druską, maišydami, kol gerai susimaišysite. Padažas šaldytuve, kol bus paruoštas patiekti.
- Su dantytą peiliu nupjaukite kiekvieno tangelo žievelę ir membraną. Dirbdami per didelį dubenį sugaukite ir rezervuokite sultis, suskirstykite tangelius ir sudėkite į dubenį. Įpilkite ananasų ir mango. Uždenkite ir šaldykite mažiausiai 15 minučių arba iki 3 valandų.
- Dideliame keptuvėje be kotelio įkaitinkite augalinį aliejų ant vidutinės ugnies. Įpilkite pagardintos vištienos krūtinėlės ir virkite, kol paruduos dugnas - 4–6 minutes.
- Apverskite krūtis ir virkite, kol vištiena bus paruošta - 4–6 minutes ilgiau. Išimkite į vidutinio dydžio dubenį ir palikite atvėsti. Kai pakankamai atvėsta, vištieną ištraukite į juosteles ir uždenkite 1 šaukštu padažo.
- Norėdami patiekti, į vaisių mišinį įpilkite vandens aromatų. Įdėkite vištieną į patiekimo lėkštės centrą. Šaukštą vaisių ir vandens kruopų mišinio užpilkite ant vištienos ir užpilkite likusiu padažu.
