Kai sodo sezonas įsibėgėja, mums nėra ko daugiau džiaugtis, kaip tik pasodinti naują vyšninių pomidorų derlių. Iš visų pomidorų, kuriuos užauginti lengviausia, vyšniniai pomidorai būna įvairių spalvų vaivorykštėje ir malonių formų. Be apvalios raudonos klasikos, tokios kaip „Sweet 100“ ir „Sweet Cluster Hybrid“, galima rasti ir kriaušių bei vynuogių rūšių, kurias galima įsigyti geltonos, žalios, rožinės, gelsvai mėlynos, baltos ir bicoloros spalvos.
Pomidorų auginimo patarimai
Visi pomidorai yra šilumą mėgstantys daugiamečiai augalai, paprastai auginami kaip vienmečiai vasariniai augalai. Nors stambūs jautienos kepsniai gali sukelti nerimą dėl klimato, daug vyšninių pomidorų veislių yra kur kas mažiau. Vyšninių pomidorų sodinukus galite įsigyti savo vietiniame medelyne arba atsiųsti paštu pavasarį. Užsisakykite sėklų iš specializuotų sėklų kompanijų ir pradėkite patys. Norėdami patiekti valgymo laiką, auginkite mažiausiai trijų skirtingų spalvų pomidorus. Ieškokite veislių, tokių kaip „Saulės auksas“, „Geltona kriaušė“, „Juodoji slyva“, „Juodoji vyšnia“, „Žalioji vynuogė“ ir „Isis Candy“, oranžinės ir raudonos spalvos bicolor.
Darbo pradžia
Norėdami pradėti pomidorus, pasėkite sėklas 1/4 colio gylyje į gerą vazonų ir dirvos mišinį šešias – aštuonias savaites iki paskutinių šalnų. Talpyklas laikykite šiltoje vietoje nuo 70 iki 80 laipsnių pagal Fahrenheitą, kol sudygs, tada perkelkite jas į pilną saulės spindulį šalia į pietus nukreipto lango arba, dar geriau, po augančia šviesa. Kai praeina visas šalčio pavojus ir augalai yra maždaug šešių colių aukščio, sukietinkite juos, tada persodinkite juos į visą saulės vonią turinčią sodo vietą. Jie turėtų būti išdėstyti dviejų ar trijų pėdų atstumu gerai nusausintame dirvožemyje, kuriame yra daug organinių medžiagų.
Kas padeda pomidorams augti?
Persodinkite giliai - dirva turėtų išaugti iki pirmo rinkinio naujų lapų. Dauguma sodininkų mėgsta staugti ar grūsti vyšninius pomidorus, nes augalai sklinda, todėl sunku atsirinkti vaisių. Persodinimo metu ir vėl, kai vaisiai pradeda dėti, tręškite žuvų miltais, vištienos mėšlu arba mišiniu, kuriame yra mažai azoto turinčios, daug fosforo turinčios organinės trąšos, paruoštos pomidorams. Norint išvengti žiedpumpurio, dažnai reikia tam tikros formos kalcio. Pomidorai geriausiai auga, kai pasodinami dirvožemyje, kurio pH yra nuo 6 iki 7; kas keletą metų įpilkite kalkių, jei sodinate rūgščioje dirvoje.
Kaip gauti pomidorų augalus vaisiams auginti?
Tolygiai laistykite pomidorų augalus; Geriausia giliai, bet nedažnai laistyti. Po to, kai dirva buvo gerai pašildyta, mulčiuokite dviejų colių komposto sluoksniu. Keletas kenkėjų kenčia nuo vyšninių pomidorų, įskaitant kirminus, kai persodinami jauni, ir baltalapius vėlesnį sezoną; nematodai yra problema pirmiausia šiltame, smėlingame dirvožemyje. Pomidorams, ypač fusarium ir verticillium vytuliui, būdingos kelios ligos, tačiau paprastos kontrolės priemonės padeda juos prižiūrėti, įskaitant atsparių augalų veislėms sodinimą, pasėlių sukimąsi ir gerą sodo higieną. Vyšninius pomidorus derliaus nuėmimo metu. Spalva ir nežymus vaisių suteikimas yra geriausi nokinimo bruožai.
Maisto gaminimo patarimai
- Vyšninius pomidorus, kaip ir bet kuriuos pomidorus, laikykite kambario temperatūroje arba šaldytuve, kai visiškai prinokę.
- Išbandykite vyšnių-pomidorų pyragą, pagamintą iš spalvingų naujų veislių, išdėstytų geometriniais raštais per traškiai sutrupinto pyrago viršų. Norėdami sužavėti arbatą, susmulkintus vyšninius pomidorus derinkite su šviežiu estragonu ir parmezano sūrio riekelėmis; šaukštą ant storių šalies duonos stačiakampių ir užpilkite ypač tyru alyvuogių aliejumi.
- Skrudinkite vyšninius pomidorus, kad patiekalui suteiktumėte kaimiškumo ir didesnio skonio gylio. Naudokite juos kaip padažo pagrindą arba minkykite su mėgstamais makaronais.
- Norėdami gauti gražų auksinį salsą, derinkite ‘Sun Gold’ vyšninius pomidorus su maltais žaliaisiais jalapeño pipirais ir kalendros lapais.
