Muscadine vynuogės klesti pietinėse JAV, kur jos auga ir laukinės, ir auginamos. Mažos purpurinės vynuogės turi nepaprastai saldų skonį, nors oda yra kieta ir skani. Vynuogių konservavimas uogienėse ir drebučiuose yra tipiški muskaadinų konservavimo būdai, tačiau užšaldžius vynuoges galima mėgautis jomis salotomis ir kitais tikslais. Šaldymo procesas nedaro įtakos sultingų vynuogių tekstūrai ar skoniui, todėl galėsite jomis mėgautis ištisus metus.
Reikalingi dalykai
- Kiaurasamtis
- Popierinis rankšluostis
- Sandėliavimo krepšys
Atskirkite muscadines nuo stiebų. Sudėkite vynuogių kamieną į kiaurasamtį.
Muskatinus gerai nuplaukite vėsiu, tekančiu vandeniu. Vynuogės švelniai išmaišykite ranka, kai skalaujate, kad visos būtų išvalytos.
Vynuogės kruopščiai nusausinkite švariu popieriniu rankšluosčiu. Šlapios vynuogės užšąla kartu, o drėgmės perteklius gali sudeginti šaldiklyje.
Įdėkite muskaadinus į vieno galono šaldiklį. Išspauskite iš maišelio orą ir uždarykite.
Muscadines laikykite šaldiklyje ne ilgiau kaip vienerius metus.
