Greitai įsigiję užšaldykite „Bratwurst“.
Dėl švelnaus interjero ir traškių apvalkalų bratwurst yra kvapnus bet kokio patiekalo priedas. Ši vokiška dešra gali būti šviežia arba apvirti; šviežios rūšys paprastai būna pilkos spalvos, o iš anksto paruoštos rūšys primena didelius karštus šunis. Abi veislės tik trumpą laiką laikomos šaldytuve. Užšaldymas padeda pailginti dešros saugojimo laiką nepakenkiant skoniui. Švieži ir iš anksto paruošti kepsneliai turi panašius laikymo reikalavimus ir panašų galiojimo laiką šaldiklyje.
Reikalingi dalykai
- Plastiko pakuotė
- Sandėliavimo krepšys
Originalioje pakuotėje palikite neatidarytą skiautelę. Tvirtai įvyniokite atidarytą skiautelę į įvyniojimą į plastikinį šaldiklį.
Įdėkite šluotelę į šaldymo kameros maišelį. Iš maišelio išleiskite perteklinį orą ir uždarykite.
Etiketę su šaldikliu pažymėkite data. Laikykite „Bratwurst“ šaldiklyje ne ilgiau kaip tris mėnesius nuo šios datos.
Užšaldykite bratwurst iškart po pakavimo ir pasimatymo. Atvėsinkite šaldytuve ne ilgiau kaip 24 valandas prieš virdami ir patiekdami.
Patarimai:
- Atšildžius, šviežią bratwurstą iki trijų dienų laikykite šaldytuve. Atšildytą, iš anksto paruoštą suktinuką laikykite šaldytuve iki septynių dienų.
- Niekada neatšildykite mėsos kambario temperatūroje. Jei jūs turite greitai atšildyti bratwurst, įdėkite jį į kriauklę, užpildytą šaltu vandeniu. Vandenį keiskite kas 30 minučių, kol šluotelė visiškai atitirps. Virkite bratwurst tokiu būdu atšildytą.
