Tik švieži traškūs tortilijos traškučiai dera su salsva.
Atidarius apsauginį plastiką ar „Mylar“ maišelį, „Tortilla“ drožlės sugeria drėgmę. Jei traškučiai trunka pakankamai ilgai, ši drėgmė ilgainiui praras traškumą. Pasenę tortilijos traškučiai daro gerus ingredientus kai kuriems patiekalams, tačiau jie nėra geri valgyti paprastą ar salsą. Galite atgaivinti tortilijų traškučius ir pašalinti jų sugertą drėgmę, kad jie sugrąžintų tą traškų traškumą. Vėliau jie bus skanūs tiek, kiek švieži traškučiai.
Reikalingi dalykai
- Kepimo skardą arba sausainių lakštą
- Įprasta orkaitė
Ant sausainių lakšto ar kepimo skardos paskleiskite pasenusius tortilijos traškučius. Nurodykite žetonų kiekį, reikalingą nedelsiant vartoti.
Įdėkite tortilijos traškučių keptuvę į įprastą orkaitę ir nustatykite ją didelę kepimo ugnį, tokią kaip 400 laipsnių F, arba nustatykite orkaitę kepti.
Skrudinkite tortilijos drožles 30–90 sekundžių, jei kepa, arba 1–2 minutes, jei kepate. Įjunkite orkaitės lemputę ir stebėkite, kaip skiedros įkaista per stiklinę. Laikykite juos orkaitėje, kol kraštai pradės šiek tiek paruduoti. Drėgmė išgaruos, o traškučiai taps traškūs.
