Per valandą galite iškepti šaldytų krabų pyragus.
Šaldyti krabų pyragai yra paprastas būdas įtraukti krabus į įprastą dietą. Jiems nereikia beveik tiek priežiūros, kiek šviežių krabų, kurių nenorite užšaldyti. Šaldytus krabų pyragus šaldiklyje galite laikyti ne ilgiau kaip tris mėnesius, o šaldytuve - tik tris ar penkias dienas - šviežius krabus. Krabų pyragaičius galite visiškai iškepusius iškepti per 45 minutes, nors kepant krabų pyragus pirmiausia kepimo laikas yra žymiai greitesnis.
Reikalingi dalykai
- Kepimo lapas
- Lydytas sviestas
- Šepetys
- Maisto termometras
Krabų pyragaičiai, jei įmanoma, prieš tris ar keturias valandas padėkite į šaldytuvą. Tai nėra būtina, tačiau tai leis jiems atšildyti, todėl kepimo laikas žymiai paspartės ir duos geresnių rezultatų.
Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių temperatūros. Švelniai sutepkite kepimo formą lydytu sviestu (arba naudokite nelipnią kepimo skardą). Ant šios kepimo skardos išklokite atšildytus ar sušalusius krabų pyragus, tada kiekvieno viršuje ištepkite ploną tirpinto sviesto sluoksnį.
Įdėkite kepimo skardą į orkaitę ir kepkite krabų pyragus, kol jie bus paruošti. Atšildytų krabų pyragai greičiausiai tai įvyks per 20–30 minučių. Šaldyti krabų pyragai užtruks iki 40 minučių ar šiek tiek daugiau. Vizualiai patikrinkite, ar jie visiškai išvirti (krabų pyragai turi būti aukso rudos spalvos) ir su maisto termometru (krabų pyragaičių vidinė temperatūra turėtų būti bent 165 laipsnių F).
Patarimai:
- Jei norite rusvesnių, traškesnių krabų pyragų, apkepkite juos iki minutės, kai baigsite juos kepti.
