Virkite mėsainius ant anglies grotelių
Mėsainių kepimas ant anglies grotelių yra esminė vasaros pramoga. Sultingas, dūminis mėsainis, gaivus prie grotelių, negali būti sumuštas vasaros popietę, praleistą lauke su draugais ir šeima. Bet sausas, pervirtas mėsainis gali sugadinti visiems tinkamą laiką. Šiek tiek atsargiai ir kantriai galite įsitikinti, kad visą vasarą patiekiate skanius mėsainius, keptus ant anglies, ant grotelių.
Reikalingi dalykai
- Medžio anglies briketai
- 2 svarai. žalio mėsainio
- Mentele
Nuimkite grotelių groteles ir sukraukite piramidės formos medžio anglies briketus į grotelių dugną.
Uždekite anglis. Palikite briketus išdegti ir pasidaryti baltus, tada tolygiai paskirstykite juos grotelių dugne.
Neapdorotos mėsainio mėsos gabaliukus įspauskite į maždaug 3/4 colio storio pyragus. Pakeiskite grotelių groteles ir vienodai padėkite pyragus ant grotelių paviršiaus.
Vidutiniškai paruoštus mėsainius kepkite mėsainius ant anglies grotelių maždaug 5 minutes iš vienos pusės. Virkite porą minučių daugiau ar mažiau, priklausomai nuo to, kaip gerai pasigaminate savo mėsainius. Galite uždengti groteles, kad paspartintumėte maisto gaminimo laiką, tačiau būtinai dažnai patikrinkite mėsainius, kad įsitikintumėte, jog jų nedeginote. Apkepkite mėsainius mentele tik vieną kartą, kad neperkeptumėte.
Patikrinkite, ar mėsainiai nėra skanūs. Mentele pažvelkite į pyrago centrą ir nustatykite, ar mėsainis yra paruoštas.
Virtus mėsainius iš mentele išimkite iš medžio anglies grotelių. Patiekite ant bandelių su pasirinktu antpilu.
Patarimai:
- Nespauskite žemyn mėsainių su mentele, kol jie kepa ant grotelių. Tai išspaus sultis ir praras skonį.
- Niekada nenaudokite medžio anglies grotelių patalpose. Po žalios mėsos tvarkymo nusiplaukite rankas.
