Kaip sutelkti trynius verdant kiaušinius

Nekcentruoti kiaušinių tryniai atrodo ne tokie tobuli.

Kol neatidarysite lukšto, sunku pasakyti, kur yra trynys, tačiau dažnai tryniai būna ne centre. Nors jums gali būti visai nesvarbu, jei tryniai yra sukoncentruoti į kietai virtus kiaušinius, jūs ketinate pjaustyti kiaušinių salotoms, trynio padėtis svarbesnė kituose patiekaluose. Pvz., Dėl necentrinių trynių kiaušiniai su kiaušiniais atrodo mažiau patrauklūs ir padidėja tikimybė sulaužyti ploną kiaušinio baltymą toje pusėje, kur baigėsi trynys. Pažvelkite į keletą būdų, kaip sutelkti trynius.

Reikalingi dalykai

• Kiaušiniai
• Kiaušinių dėžutė
• Puodą
• Vanduo

• Laikmatis
• dubuo
• Ledas
• Žnyplės ar šaukštas su plyšiu

Neapdorotus kiaušinius apverskite jų pusėmis kiaušinių dėžutėje.

Padėkite kiaušinių dėžutę ant lentynos šaldytuve. Kadangi kiaušiniai yra jų šonuose, kiaušinių dėžutės neuždaryti negalėsite. Jei norite, supjaustykite kiaušinių dėžutės viršutinę dalį, kad sutaupytumėte vietos.

Palaukite maždaug aštuonias valandas arba per naktį, kad tryniai galėtų išeiti iš tų vietų, į kurias jie įsikūrė.

Vienu sluoksniu kiaušinius sudėkite į puodo dugną. Užpildykite puodą vandeniu, kol jis visiškai uždengs kiaušinius bent 1 coliu.

Puodą uždenkite ir kaitinkite ant stiprios ugnies, kol užvirs.

Švelniai virkite kiaušinius maždaug dvi minutes.

Puodą nuimkite nuo degiklio ir palikite 12 minučių sėdėti uždengtą. Per tą laiką dubenį užpildykite lediniu vandeniu.

Kiti žmonės skaito

• Kaip patiekti virtus kiaušinius
• Kaip pasakyti, ar jūsų virtas kiaušinis padarytas

Kiaušinius atsargiai ištraukite iš puodo su žnyplėmis ar šaukštu su šaukštu ir įdėkite į ledinio vandens dubenį.

Prieš išimdami iš ledo vonios, kiaušinius 15 minučių atvėsinkite. Netrukus nulupkite ir valgykite arba laikykite šaldytuve ne ilgiau kaip savaitę.

Patarimai:

• Jei norite, užklijuokite kiaušinių dėžutę ir visą dėžutę laikykite šone, užuot kiaušinius sukęsi atskirai. Išimdami iš šaldytuvo dėžutę laikykite sandariai uždarytą, jei juosta atsipalaiduotų.
• Virkite bent vienos savaitės kiaušinius, nes senesnius kiaušinius paprastai lengviau nulupti nei naujesnius kiaušinius.