Kepimo stilių derinys gali suteikti traškių, bet švelnių šonkaulių lentynėlių.
Troškinimas yra puikus kepsniams ir kai kuriai kitai mėsai, tačiau šonkauliai turėtų būti lėtai virti. Niekas neprilygsta tinkamos keptos kiaulienos ar jautienos skoniui. Norėdami sujungti du skonius, lėtai virkite šonkaulius ir po to juos charbroilizuokite. Tai suteiks jums traškią išorinę dangą minkštos tekstūros mėsa, kuri pripildys burną sultimis su kiekvienu kąsniu. Tiesiog pridėkite savo mėgstamą kepsninės padažą ir turėsite patiekalą, kurį galėsite pasidalyti su draugais, arba, dar geriau, tik sau.
Reikalingi dalykai
- 18 uncijų. Barbekiu padažas
- ½ puodelio apelsinų sulčių
- 9 colių po 13 colių keptuvė
- ½ šonkaulių stovo, 7
- Aliuminio folija
- Broilerių keptuvė
Įkaitinkite orkaitę iki 300 laipsnių F.
Sumaišykite 18 v.š. kepsninės padažo ir 1/2 puodelio apelsinų sulčių 9 colių colyje. Įdėkite šonkaulius į mišinį ir gerai apdenkite abi puses.
Keptuvę uždenkite aliuminio folija.
Dėkite uždengtą keptuvę į orkaitę ir valandą kepkite šonkaulius.
Išimkite šonkaulius iš orkaitės ir apverskite juos. Įdėkite keptuvę atgal į orkaitę vienai valandai.
Išimkite šonkaulius iš orkaitės. Šiuo metu šonkauliai yra virti ir ruošiasi nukristi nuo kaulo. Dabar norėsite juos apvynioti, kad šonkauliai būtų traškūs išorine danga.
Išimkite šonkaulius iš keptuvės ir padėkite juos į broilerių keptuvę. Išsaugokite likusias sultis keptuvėje, kurioje kepėte šonkaulius. Orkaitę nustatykite į „Broil“.
Kiti žmonės skaito
Kaip virti jautienos kaulus
Kaip kepti kepsnius su kava
Kaip virti jautienos kaulus
Kaip kepti kepsnius su kavaAnt šonkaulių viršaus paskleiskite likusį padažą ir įdėkite broilerių keptuvę į orkaitę maždaug 5 colių atstumu nuo broilerio elemento.
Apvyniokite šonkaulius šešias – septynias minutes.
Išimkite šonkaulius iš orkaitės, apverskite juos, įpilkite dar padažo ir padėkite atgal į orkaitę dar šešias – septynias minutes. Nuimkite šonkaulius ir patiekite.
