Kaip pridėti citrinų sulčių į saldintą sutirštintą pieną

Kondensuotas pienas yra karvės pienas, perdirbamas taip, kad visas vanduo išgaruotų, palikdamas tirštą kreminį pieno kietą pieną. Baltymai, cukrus ir riebalai sudaro pieno sudėtį. Kai pienas kondensuojasi, pieno kietosios medžiagos procentas sumažėja nuo 25% iki 8, 25%. Šis pieno kietosios medžiagos sumažėjimas lemia pieno storį. Saldintas sutirštintas pienas gali būti naudojamas įvairiais receptais. Jis gali imituoti daugelį kitų maisto gaminimo ingredientų, todėl tai yra neįkainojama sudedamoji dalis ir virėjų kuokštelinis produktas.

Reikalingi dalykai

1 gali saldinti sutirštintą pieną
1 visa citrina
Pjaustymo lentelė
Virtuvės peilis

Šaukštas
3 dubenys
Plastiko pakuotė

Paimkite saldintą sutirštintą pieną ir supilkite jį iš skardinės bei į nedidelį dubenį. Išimkite iš skardinės visą turinį, nes jis sugadins atviros skardinės vidų.

Paimkite citriną ir susukite ant kieto paviršiaus. Citrinos valcavimas taip išskiria sultis citrinos galuose į vidurį ir palengvins sultis.

Padėkite citriną ant pjaustymo lentos ir perpjaukite citriną per pusę, naudodami virtuvinį peilį.

Padėkite nedidelį dubenį ant stalo ir laikykite citriną rankoje virš dubenėlio. Išspauskite sultis į mažą dubenį. Tai turėtų suteikti jums apie 30 mililitrų citrinos sulčių.

Įdėkite kitą dubenį į priekį ir padėkite dubenėlius, kuriuose yra saldinto kondensuoto pieno, ir citrinų sulčių šalia šono ir už jo.

Į priešais jus esantį tuščią dubenį supilkite 1 šaukštą citrinos, po to - 2 šaukštus saldinto kondensuoto pieno. Šis saldinto kondensuoto pieno ir citrinos santykis 2: 1 leidžia tinkamai sumaišyti šiuos du ingredientus.

Tęskite 6 veiksmą ir sunaudokite visas citrinų sultis. Į kondensuotą pieną įpilant citrinų ar kitų rūgščių sulčių, pienas sutirštės, todėl šis procesas taps svarbiu virimo būdu. Citrinos sultys sutirština pieną be jokios šilumos.