Pagrindinės bulvių salotos yra patobulintos - pridėjus šviežių žalių žolelių, sūrus, dūminius lašinius ir sultingus kaparėlius, netikėtai atsiranda skonis šitoje paprastai švelnioje pusėje.
Receptas: „Netolerantiško gurmano“ autorė Barbara Kafka
Kalcis / Serv: 224 Išeiga: 6 Paruošimo laikas: 0 valandų 15 minučių Bendras laikas: 0 valandų 55 min. Sudėtis 2 1/4 svaro mažų raudonųjų bulvių druska Šviežiai maltų pipirų 3 šaukštai. alyvuogių aliejaus 2 1/2 šaukšto. estragono actas 3 šaukštai. kapotų šviežių petražolių 3 valg. susmulkintų šviežių krapų 6 šašai 4 gabaliukai lašinių 1 1/2 valg. kaparėliai Nurodymai- Dideliame puode ant didelės ugnies užvirkite bulves, 1 šaukštą druskos ir pakankamai vandens, kad uždengtų iki 2 colių. Virkite, kol bulvės suminkštės ir lengvai pradursite aštriu peiliu, maždaug 25 minutes. Nusausinkite ir palikite atvėsti. Bulves supjaustykite skersai į pusę colio storio apvalius gabalėlius ir supilkite į patiekalą.
- Nedideliame dubenyje sumaišykite aliejų, actą, žoleles, šukutes, šoninę ir kaparėlius. Suberkite bulves ir išminkykite. Pagardinkite druska ir pipirais.
