Mano vakarienės-virimo repertuarą sudaro du patiekalai: Tacos ir kiaulienos kotletai. Laimei, esu vedęs nuostabų virėją, o didžiąją dalį maisto gaminimo aš palieku jam, todėl savo racione įgaunu šiek tiek daugiau įvairovės.
Kai išgirdau, kaip Martha Stewart bendravo su patiekalų pristatymo tarnyba „Marley Spoon“ už 179 USD vertės Padėkos dienos vakarienę, kuriai prireiks visų ingredientų ir instrukcijų, pristatytų į mano duris, man buvo įdomu tai išbandyti, bet ir visiškai įbauginti. 10 žmonių maistas, kurį papildo naminis pyragas, šonai ir 14 svarų kalakutiena? Plius receptai, sukurti Martos, sudėtingos ir išgalvotos karalienės? Labai baisu.
Tačiau šis dėžutės rinkinys pažadėjo tiekti su iš anksto išmatuotais ingredientais kartu su receptais, kurių kiekviena paruošiama iki šešių žingsnių. Supaprastintos instrukcijos mane nugalėjo, todėl aš užsiregistravau bandymui, džiaugiuosi, kad turiu keletą draugų mano kaimynystėje ir išlaisvinu savo vidinę Mortą:
Didžiausias Padėkos dienos tikslas.
Spalio 20 d., Ketvirtadienis, 10 val
Laisvai laikoma kalakutiena atvežta sušaldyta ir dėžutė ant mano durų likus maždaug savaitei iki numatytos virimo dienos. Buvo aiškios instrukcijos, liepiančios laikyti šaldiklyje iki 2-3 dienų iki virimo.
Šioje dėžutėje buvo pristatyti visi ingredientai iš trijų pusių ir pyragas.
Spalio 27 d., Ketvirtadienis, 9:35 val
Dieną prieš didįjį patiekalą atkeliavo dar viena dėžutė. Jame buvo visi kiti šonams ir desertui reikalingi ingredientai, pavyzdžiui, maišas su obuoliais, žavus miniatiūrinis butelis obuolių sidro acto, vienas konteineris pieno ir nedideli batonėliai cukraus ir miltų. Taip pat buvo didelės receptų kortelės su šešiais ar mažiau žingsnių kiekvienam patiekalui - kaip buvo žadėta.
Receptų kortelėse yra tik šeši kiekvieno patiekalo žingsniai.
Spalio 28 d., Penktadienis, 8:30
Aš pradedu strateguoti, kaip per vieną dieną su viena krosnele ruošiuosi spręsti visus šiuos receptus. Galiausiai pastebiu patarimų, kaip planuoti iš anksto, sąrašą - tokius dalykus kaip bulvių lupimas ir pyrago plutos keitimas per dieną. Oi, tam jau per vėlu.
9 ryto
Prasideda virimas. Aš pradedu nuo pyrago, nes jį reikės atvėsinti mažiausiai keturias valandas. Aš taip pat jaučiuosi labai įbauginta darydama savo pyrago plutą ir noriu kuo greičiau tą dalį įveikti.
Iš anksto išmatuotas granuliuotas cukrus, šviesiai rudasis cukrus ir miltai viską palengvina. Kiekviename žingsnyje yra informacijos apie tai, kokia turėtų būti konsistencija, todėl žinau, kad einu teisingu keliu, kai tik pradedu maišyti. Atvėsinusi tešlą, nulupu ir supjaustau žaliųjų obuolių maišą. Vieninteliai daiktai, kurių nebuvo dėžutėje, buvo kiaušinis, skirtas plutai valyti, šiek tiek druskos, taip pat įrankiai, pavyzdžiui, pyrago plokštelė ir tešlos teptukas, kuriuos aš, laimei, turiu. Laukdamas, kol tešla atvės šaldytuve, aš imuosi lupimo, kas vėliau atrodo kaip dugno maišas su bulvių koše.
12:50 ryto
Kol pyragas kepa, aš pradedu įdarą, todėl jis bus paruoštas eiti į paukštį. Šis patiekalas buvo vėjas - tereikia supjaustyti baltos duonos, skrebučio pakelį ir sumaišyti su virtais svogūnais, salierais, pjaustytomis žolelėmis (aš turėjau daryti pjaustymą) ir džiovintomis vyšniomis.
Kai viskas bus padaryta, aš ištraukiu pyragą iš orkaitės ir jis atrodo tiesiai iš Martha Stewart Living žurnalo. Nufotografuoju, kad nusiųstų visiems pažįstamiems, o tada, su nauju pasitikėjimo sprogimu, išimu iš šaldytuvo kalakutą, pasiruošusią kovoti su dideliu paukščiu.
Mano pyragas (kairėje), palyginti su Martos pyragu (dešinėje). Ne per skurdus!
14 val
Pamačiusi mažus ledo gabaliukus visoje kalakutoje, aš panikau. Ar jis vis dar sušalęs? Kelias minutes paleisdamas ją po karštu vandeniu, jis pasirūpins - viršuje buvo tik nedidelis šaltis, bet kalakutiena gerai. Aš kviečiu savo vyrą pašalinti vidinius taškus, tada įdaryti paukštį, uždengti jį sviestu suteptu sūrio audiniu ir pašauti į orkaitę.
3:15 val
Kitas: grietinėlės sūris, bulvių košė. Anksčiau nuluptas bulves šis patiekalas lengvai pagamins. Bulves išvirkite, sutrinkite, sumaišykite su sviestu, įmaišykite į Filadelfijos grietinėlės sūrio pakelį ir įpilkite į orkaitę kartu su kalakutiena, kai sumažinsiu šilumą iki 350 ir, bam, aš darau daug pastangų. Tai yra pirmasis patiekalas, kurį gaunu išbandydamas skonį, ir jis yra neįtikėtinas: Puikiai kreminis ir pilno skonio.
Mano skrudinti Briuselio kopūstai (kairėje) ir Martos (dešinėje).
16:40 val
Tada pradedu nuo skrudintų Briuselio kopūstų, pjaustydamas daržoves ir sumaišydamas sidro vinaigretę su iš anksto išmatuotomis obuolių sulčių, acto ir garstyčių pakuotėmis. Aš turiu laukti, kol kalakutiena bus paruošta prieš kepant daigus, nes jiems reikia virti aukštesne temp. Kol kas klaidinantis krosnies laikas yra pati painiausia šio proceso dalis: naudingas būtų „Idioto vadovo“ lapas, kuriame išdėstomas idealus laikas.
17:15 val
Galiausiai aš pasirūpinu padažu, kuris reiškia, kad verdant vidinius patiekalus reikia užsakyti duonos atsargas. Laikmačiui pasibaigus, pranešdamas man, kad padažas baigtas, aš vidury žaviuosi savo gražiai paruoštu kalakutiena, įmetu Briuselio kopūstus į orkaitę skrudinti, valau ir pasipuošiu, kad mano svečiai atvyktų, todėl aš netyčia išpilkite sultinį ir išsaugokite dovanas: Mano pirmoji dienos klaida. Galiausiai naudoju šaldytuve esančias vištienos atsargas, kad galėčiau patiekti padažą.
19 val
Galiausiai - taip, praėjus 10 valandų nuo tada, kai aš pradėjau virti - viskas padaryta, šiek tiek pašildyta orkaitėje ir atrodo beveik tokia pat gera, kaip ir receptų kortelėse.
Dešimt valandų virimo ir voila!
7:30 val
Kai tik jie atvyksta, mano šeši svečiai ooh ir ahh su visais patiekalais. Jie turi daug klausimų apie tai, kada ir kaip atkeliavo ingredientai, dėžutės dydį ir kiek laiko užtruko viską išvirti.
Kai tik pradedame valgyti, kyla dar daugiau klausimų.
"Oho, kaip jūs gavote bulvių košę tokią kreminę?"
"Ar bulvės buvo nuluptos, ar viską padarėte patys?"
"Ar tai yra kalakutienos laisvalaikis? Yra tiek daug skonio!"
"Jie atsiuntė iš anksto paruoštą plutą? Ką? Tu pats ją padarei?"
Nors būtų buvę malonu turėti iš anksto paruoštą plutą ir iš anksto nuluptas bulves, buvo malonu pasidžiaugti, kad viską darysiu savarankiškai. Ir turiu pasakyti, aš net pati buvau sužavėta, kaip skanu viskas skanu. Kalakuto oda buvo tobulai traški, o vidus nuostabiai drėgnas; Briuselio kopūstų patiekale esančios granatos buvo lengvas, gaivus posūkis; įdaras ir bulvės buvo nepaprastai skanūs; o pyrago pluta buvo žvynelinė, o obuoliai buvo saldūs ir purūs.
Mano sužavėti svečiai.
Paskutinis žodis
Maitinimas ir pristatymo paslauga kainuoja 179 USD ir aptarnauja nuo 8 iki 10 žmonių. Pasak Ūkio biuro, tradicinis padėkos raštas 10-ies su visais papuošimais ir desertu 2015-aisiais vidutiniškai kainavo 50, 11 USD. Jų sąraše yra duonos įdaras, saldžiosios bulvės, ritinėliai, sviestas, žirniai, spanguolės, morkos ir salierai, skirti malonumo dėklui., moliūgo pyragas, plakta grietinėlė, kava, pienas ir 16 svarų kalakutiena. Martos maistas yra tikrai žingsnis nuo šio paplitimo, o laisvai laikoma kalakutiena yra gražus, bet brangus priedas. Taigi jūs tikrai nesiruošiate užsisakyti šio paketo kaip išlaidų taupymo priemonės. Tačiau tai sutaupo laiko, kai reikia kovoti su baimės keliančiomis prieššventinėmis maisto prekių parduotuvių minia ir „Ug, ar aš pamiršau šalaviją? Ar kas nors sugalvos išsiaiškinti parduotuvę, kuri dabar atidaryta?“ akimirka Padėkos dienos rytą. Be to, ingredientai yra aukštos kokybės, o receptų lengva laikytis.
Apskritai aš tikrai rekomenduočiau paslaugą visiems, kurie nori padėkoti svečiams šiek tiek Martos magijos šią Padėkos dieną.
„Martha“ padėkos vakarienę galite užsisakyti svetainėje „MarthaThanksgiving.com“ iki lapkričio 14 d.
