Jei norite dekadentiško ir netikėto posūkio ant duonos pudingo, patiekite šitą pikantišką versiją, prisotintą riešutų, sodriu Gruyère sūriu.
Kalorijus / Serv: 705 Išeiga: 8 Virimo laikas: 0 val. 20 min. Bendras laikas: 1 val. 25 min. Sudėtis 3 šaukštai. nesūdyto sviesto 2 maži saldūs svogūnai (pavyzdžiui, „Vidalia“ ar „Maui“) 1 didelis raudonas svogūnas 2 skiltelė česnako 12 c. kubeliais supjaustytas vienadienis challah arba brioche 3 c. susmulkinti Gruyère c. kapotų laiškinių česnakų c. kapotų šviežių petražolių 3 dideli kiaušiniai 1 c. vištienos atsargos 2 c. sunkios grietinėlės 1 valgomasis šaukštas. druskos 1 valgomasis šaukštas. Šviežiai maltų pipirų 2 šaukštelių šakelių Nurodymai- Keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą. Įpilkite svogūnų ir česnakų ir virkite iki minkštos, maždaug 10–15 minučių. Nukelkite nuo ugnies ir atidėkite.
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių. Tuo tarpu dideliame dubenyje sumaišykite duoną, gruyère, laiškinį česnaką, petražoles ir rezervuotą svogūnų mišinį. Į vidutinį dubenį išplakite kiaušinius, plakite grietinėlę, druską ir pipirus. Supilkite kiaušinių mišinį ant duonos mišinio. Naudodami šaukštelio galinę dalį, įspauskite duoną, kad įsigertų skystis. Leiskite sėdėti 8–10 minučių arba tol, kol duona sugers visą skystį.
- Perkelkite į sviestu pateptą 3 ketvirčių indą, uždenkite aliuminio folijos gabalėliu ir kepkite 30 minučių. Nuimkite foliją ir kepkite, kol karšta ir paruduos viršuje, dar 15 - 20 minučių. Leiskite pailsėti 15 minučių, tada prieš patiekdami apibarstykite lazdelėmis.
