Persimonų vaisius sunku atpažinti dėl didelės veislės veislės: vieni vaisiai atrodo apvalūs ir maži kaip aronija, o kiti daigai yra visiškai plokšti ar net kvadratiniai. Jų spalva gali būti nuo šviesiai geltonos iki tamsiai raudonos, linkusi tamsėti, kai jie yra beveik prinokę. Persimonų vartojimas prieš jam subrendus yra nepaprastai šlykštus potyris, tačiau net jei pasirinksite jį per greitai, jis ir toliau brandins medį.
Tikrinti brendimą
Nepaisant to, kad vaisiai ir toliau bręsta nuo medžio, jūs vis tiek norite juos nuimti, kai jie beveik prinokę. Neprinokę persimonai sukuria stingdantį, kartaus skonio įspūdį, kuris sugadins jūsų malonumą vaisiais. Persimonai linkę į tamsą raudoną ar oranžinę spalvą artėjant brendimui. Vaisiai taip pat pradės sklisti ar minkšti, o paprastai standūs ar kieti kaip obuolys ar apelsinas. Daugelis augintojų laukia, kol po pirmųjų kritusių šalčių rudenį ar žiemą pasirinks persimonus, kad užtikrintų, jog vaisiai bus visiškai subrendę.
Derlius
Jei norite, kad persimonai ir toliau bręstų, kai juos ištrauksite iš medžio, skirkite laiko atsargiai nuimti. Negalima tiesiog drebinti vaisių iš medžio; jie nevisiškai subręs ir greičiau sudygs. Gerkite lėčiau ir įsitikinkite, kad ant kiekvieno jūsų pasirinkto persimono vaisiaus viršuje pritvirtintas mažas stiebas. Jei negalite lengvai ištraukti šių stiebų iš medžio, naudokite aštrias genėjimo žirkles ar žirkles, kad nupjautumėte stiebus nuo šakų. Stiebai turi pakankamai maistinių medžiagų, kad persimonai galėtų toliau bręsti, net atjungti nuo medžio.
Padeda tai subręsti
Jei norite, kad persimonai greitai subręstų po derliaus nuėmimo, galite atlikti daugybę žingsnių, kad padėtumėte tai pakeisti. Laikykite vaisius maiše su tokiu pačiu skaičiumi obuolių kambario temperatūroje, kad jie padėtų. Panašiai vaisių užšaldymas per naktį ir jų atšildymas ryte padės sušvelninti vaisius ir panaikinti kai kuriuos kartumo skonius, susijusius su neprinokusiomis persimonėmis. Laikydami persimonus šaldytuve, jie ne taip greitai suirs, bet leis vaisiams toliau minkštėti.
Kiti patarimai
Jei jūsų rajone yra paukščių, turėsite kovoti su jais dėl prinokusių persimonų vaisių. Tai kelia rimtą susirūpinimą, jei leidžiate vaisiams likti ant medžio po pirmųjų šalčių; kai vaisiai noksta, paukščiai pasninkauja ir pradeda juos valgyti. Jei kyla problemų dėl paukščių, derlių galite nuimti anksčiau arba medį uždenkite apsauginiu paukščių tinklu.
