Aštrus karis ir ryškios, aštrios kalkės sukuria skanų marinatą šiek tiek saldžiai ir sultingai kiaulienai.
Cal / Serv: 146 Išeiga: 6 Prep Time: 0 valandos 20 min Bendras laikas: 0 valandos 35 min Sudėtis 1/4 c. paprastas graikiško stiliaus jogurtas 2 šaukštai. kario miltelių 1 valgomasis šaukštas. šviesiai rudojo cukraus 1 valgomasis šaukštas. sojos padažo 1 valgomasis šaukštas. malta ciberžolė 1 šaukštelis. šviežių laimo sulčių 1 šaukštelis. kalkių žievės 1/2 šaukštelio. malto kalendros 1/2 šaukštelio. druskos 1 1/4 Lt kiaulienos nugarinės 24 vyšniniai pomidorai 12 vidutinių kreminių grybų Virimo purškiklis 1/2 šaukštelio. Šviežiai maltų pipirų 2 šaukštai. Susmulkintos kalendros kryptys- Vidutiniame dubenyje išplakite jogurtą, kario miltelius, rudąjį cukrų, sojų padažą, ciberžolę, laimo sultis, žievelę, kalendrą ir druską.
- Įdėkite kiaulieną į uždaromą 2 galonų plastikinį maišelį, supilkite marinatą ir masažuokite, kad apsemtų mėsą. Šaldykite mažiausiai 1 valandą arba iki 6 valandų.
- Įkaitinkite grilį iki vidutinės ugnies. Tuo tarpu surinkite 12 iešmelių ir sriegiuokite po 4 kiaulienos gabaliukus, 2 pomidorus, 1 grybą ir 1 svogūno pusę, pakaitomis kiaulieną ir daržoves. Kiekvieną iešmelį apipurkškite virimo purškikliu ir pagardinkite pipirais.
- Kepkite kepsnius, kol kiauliena iškeps, 12–15 minučių, kas 4 minutes pasukdami. Papuoškite virtus kebabus su kalendra.
