Troškintas šioje šiltoje sriuboje, garsiausias spalio moliūgas pasižymi universalumu, kuris uždirba garbės vietą bet kuriame rudens meniu. Mūsų moliūgų ir vištienos pjaustytuve yra kukurūzų, raudonųjų ir jalapeño paprikų, porai ir, žinoma, moliūgų.
Cal / Serv: 157 Išeiga: 16 Ingredientai 2 raudonieji paprikos pipirai 2 jalapeño pipirai 2 šaukštai. alyvuogių aliejaus 1 1/2 svaro be kaulų, be odos vištienos krūtinėlės 3 porai 1 moliūgas 3 šaukštai. universalūs miltai 2 šaukšteliai. maltų kmynų 1 šaukštelis. čili miltelių 1 šaukštelis. druskos 1/2 šaukštelio. šviežių maltų pipirų 1 ausies kukurūzai, branduoliai pašalinti 3 gali būti mažai natrio vištienos sultinio 1 valgomasis šaukštas. šviežių raudonėlio lapų 1/2 c. Grietinė (nebūtina) Nurodymai- Skrudinkite paprikas: pašildykite orkaitę, kad iškeptų. Įdėkite raudonąją papriką ir jalapeños ant kepimo skardos ir kepkite po broileriu, retkarčiais paversdami, kol odos pajuodins, maždaug 10 minučių. 10–12 minučių uždarykite supjaustytą papriką plastikiniame maišelyje. Nulupkite, stiebą, sėklą ir supjaustykite papriką į 1/2 colio gabaliukus. Atidėti.
- Pasigaminkite sriubą: Alyvuogių aliejų įkaitinkite didelėje olandiškoje orkaitėje ant vidutinės-stiprios ugnies. Sudėkite vištienos gabaliukus ir virkite, kol paruduos. Išimkite vištieną ir palaikykite šiltai. Įpilkite porai, moliūgo ir troškinkite apie 5 minutes. Įpilkite miltų, kmynų, čili miltelių, druskos ir pipirų ir virkite 1 - 2 minutes. Sudėkite kukurūzus, paprikas, vištieną, sultinį ir raudonėlį ir sriubą užvirkite. Sumažinkite ugnį iki silpnos ir troškinkite maždaug 30 minučių. Jei reikia, papuoškite grietine ir patiekite karštą.
