Ši gaiviai spalvinga sriuba yra gaiviai lengva ir tik šiek tiek saldi ir aštri. Tai yra naujas klasikinis „gazpacho“.
Cal / Serv: 77 Derlius: 12 porcijų Paruošimo laikas: 0 val. 15 min. Visas laikas: 0 val. 15 min. Sudėtis 8 dideli be sėklų angliški agurkai 1 blokas šilkinio tofu 1/2 c. ledinis vanduo 1/2 mažo saldaus svogūno 3 šaukštai. citrinos sulčių 1 krūva šviežių mėtų 2 šaukštai. Kapotų šviežių kalendros 2 šaukštelių. druskos 1 šaukštelis. tarkuoto šviežio imbiero 1/2 šaukštelio. kajeno pipirai 2 c. pasūdytas ir supjaustytas arbūzas 1/2 c. moliūgų sėklos arba „pipitas“ aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus- Sumaišykite pirmuosius 10 ingredientų dideliame dubenyje, palikdami 2 šaukštus mėtų, ir maišykite, kad susimaišytų. Dirbdami dalimis, išplakite visas sudedamąsias dalis maišytuve arba maisto kombaine iki vientisos masės. Perkelkite „gazpacho“ į didelę indą, uždenkite ir atvėsinkite mažiausiai 2 valandas arba iki 8 valandų.
- Prieš patiekdami, paragaukite sriubos ir pagal poreikį sureguliuokite prieskonius. Padalinkite sriubą tarp atvėsintų dubenėlių ir ant viršaus tolygiai paskirstykite su arbūzu, paskrudintomis moliūgų sėklomis, rezervuotomis pjaustytomis mėtomis ir lašeliu alyvuogių aliejaus.
