Traškus, saldus ir pikantiškas patiekite šį patiekalą su mūsų tropikų įkvėptu mango ir papajų salsa.
Cal / Serv: 560 Išeiga: 6 Ingredientai 1 prinokęs mango 1 c. prinokusios papajos 1 mažas škotiško varškės čile 2 šaukštai. kalendra 2 šaukštai. laimo sulčių 2 šaukštai. raudonojo svogūno 3/4 šaukštelio. druskos 1/2 šaukštelio. šviežių maltų pipirų 3 c. rapsų aliejaus 1/2 c. nesaldinto kokosų pieno 1 didelis kiaušinis 3/4 c. susmulkinti, džiovinti nesaldinti kokosai 1/2 c. Plaukų traškučiai 1 a. panko 1/2 c. universalūs miltai 30 vidutinių krevečių nurodymų- Paruoškite padažą: tyrės mangą virtuviniame kombaine arba maišytuve ir supilkite į vidutinį dubenį. Įmaišykite papają, čilį, kalendrą, laimo sultis, svogūną ir po 1/4 šaukštelio druskos ir pipirų ir atidėkite kambario temperatūroje.
- Paruoškite krevetes: Įkaitinkite aliejų 4 ketvirčių olandų krosnyje, turinčioje gilių riebalų termometrą, per vidutinės – stiprios ugnies temperatūrą iki 350 laipsnių F. Į nedidelį dubenį išplakite kokosų pieną, kiaušinį ir likusius pipirus. Į virtuvės kombaino indą sudėkite kokosų ir bandelių drožles ir minkykite, kol abi bus labai smulkiai supjaustytos. Supilkite į vidutinį dubenį ir įmaišykite panko bei likusią druską. Sudėkite miltus į didelį plastikinį maisto laikymo maišą. Sudėkite krevetes, sandarų maišą ir suplakite, kad apsemtų. Krevetes pamerkite po vieną į kokosų pieno mišinį, tada į trupinių dangą. Vienu metu pakepinkite 6 krevetes, po 2 minutes vienoje pakuotėje, kol pasidarys auksinės spalvos, palaikydamos aliejaus temperatūrą 350 laipsnių F. Pašalinkite šaukštu su plyšiu ir nusausinkite ant vielos stovo. Kepkite likusias krevetes 3 dalimis. Patiekite kambario temperatūroje su paruoštu padažu.
