Mūsų gaivioji kantalupės sriuba, įkvėpta šefo Shawno Lawsono, yra šaunus meniu pakeitimas. Užuot naudoję tradicines sriubos lėkštes, išbandykite pilsner taurių ir šampano fleitų mišinį.
Cal / Serv: 368 Išeiga: 4 Ingredientai 1 cantaloupe 2 šaukštai. šviežių citrinų sulčių 1/4 šaukštelio. šviežių citrinų žievelės 2 šaukštai. mėtų lapų šaukštelis. druskos 1 c. sunkios grietinėlės 2 šaukštai. superinis cukrus 1/2 c. baziliko lapelių 3/4 c. Šampano kryptys- Pasigaminkite sriubos: Kantalupę, citrinos sultis ir žievelę sudėkite į maisto ruošimo mašiną, pritvirtintą metaliniu peiliuku, ir pulsuokite, kol šiurkščiai susmulkinsite. Įpilkite mėtų lapelių, druskos ir impulsą, kad sujungtumėte. Perkelkite į didelį dubenį, uždenkite ir atvėsinkite bent 30 minučių.
- Pagaminkite baziliko kremą: Įdėkite grietinėlę ir cukrų į virtuvės kombaino indą, pritvirtintą metaliniu peiliuku, ir pavirkite, kol šiek tiek sutirštės. Įpilkite baziliko ir virkite, kol tiršta - maždaug 20 sekundžių - ir atidėkite. Įpilkite šampano į sriubą prieš pat patiekdami. Tolygiai padalykite į keturis dubenėlius ir išpilkite su kremu.
