Šis prieskonių mišinys yra puikus būdas patrinti ant grotelių - jis vienodai puikiai tinka ir ant kiaulienos gabalėlių, ėriuko kaladėlės ir lašišos filė.
Išeiga: 8 paruošimo laikas: 0 val. 15 min. Visas laikas: 0 val. 20 min. Sudėtis 1/4 c. smulkiai maltos espreso kavos (ne tirpi) 1/4 c. tamsiai rudo cukraus, tvirtai supakuoto 1 1/2 šaukštelio. Košerio druskos 1/8 šaukštelio. malto cinamono 1/8 šaukštelio. malto imbiero 1/8 šaukštelio. maltų baltųjų pipirų 1/8 šaukštelio. penkių prieskonių milteliai Žiupsnelis kajeno pipirų 2 1/2 svaro sijono kepsnys, supjaustytas į 4 dalis 1 valgomasis šaukštas. alyvuogių aliejaus nurodymai- Įkaitinkite grilį iki aukšto.
- Dubenyje sumaišykite kavą, rudąjį cukrų, druską, cinamoną, imbierą, baltuosius pipirus, penkių prieskonių miltelius ir kajeno pipirus.
- Išimkite kepsnį iš šaldytuvo ir palikite kambario temperatūroje, maždaug 15 minučių. Kepsnį įtrinkite aliejumi ir pabarstykite trina. Masažą įtrinkite į mėsą.
- Kepame iki atvėsusios ir vidutiniškai retos, 2–4 minutes vienoje pusėje. Perkelkite į pjaustymo lentą, uždenkite folija ir leiskite pailsėti 5 minutes prieš plonai pjaustydami kampu. Patiekite nedelsdami.
