Svarbus yra vidus (dar žinomas kaip kokoso gelato).
Išeiga: 12 porcijų Bendras laikas: 2 valandos 40 minučių Ingredientai Virimo purškiklis 1 c. universalūs miltai, šaukštai ir išlyginti 1/2 c. nesaldintų kakavos miltelių 1/4 šaukštelio. košerinės druskos 1 c. (2 lazdelės) nesūdyto sviesto, supjaustykite 8 v.š. karčiojo saldaus šokolado, supjaustyto 1 1/2 c. cukraus 4 dideli kiaušiniai 3 pt. kokoso gelato, suminkštintas susmulkintas kokosas, skirtas dengimui- Įkaitinkite orkaitę iki 325 ° F. Lengvai sutepkite 18 x 13 colių įklotą kepimo skardą virimo purškikliu; linija su pergamentiniu popieriumi, paliekant 3 colių iškyšą abiejose ilgose pusėse. Dubenyje išplakite kartu miltus, kakavą ir druską.
- Mikrobangų krosnies sviestas ir šokoladas kas 30 sekundžių, maišant, kol ištirps. Išplakite cukrumi. Plakti kiaušiniuose, kol sumaišoma. Sulenkite į miltų mišinį, tik kol sujungti. Perkelkite tešlą į paruoštą keptuvę. Kepkite, kol į vidurį įdėtas medinis rinkinys pasirodys su pritvirtintais drėgnais trupiniais, 9 - 11 minučių. Visiškai atvėsinkite keptuvėje.
- Kol dar kepate keptuvę, per pusę perpjaukite pyrago gabaliukus. Mažiausiai 30 minučių užšaldykite keptuvėje iki kietos masės. Nuimkite vieną bandelės pusę, o keptuvėje apverskite antrąją bandelės pusę. Iškepkite kokosų želatiną ant apverstos bandelės, o viršuje su likusia kepsnio puse (viršutine puse į viršų), kad būtų sumuštinis; švelniai paspauskite kartu. Užšaldykite keptuvėje iki kietos 1 valandą arba iki 2 dienų. Tolygiai supjaustykite į 12 sumuštinių. Kailio kraštus padenkite susmulkintu kokosu.
