Traški filė apgaubia džiovintas vyšnias, pamirkytas su prieskoniniu vyšnių sirupu.
Cal / Serv: 566 Išeiga: 1 Ingredientai 2 c. graikiniai riešutai 1 c. džiovintų vyšnių 1/2 c. Vyšnių sirupo su prieskoniais 2 šaukštai. Medaus 1 arbat. citrinos žievelės 1/2 šaukštelio. druskos 20 lakštų filo tešlos tešlos 1/2 c. nesūdyto sviesto 1/2 c. konditerių cukraus nurodymai- Paruoškite įdarą: Vidutiniame dubenyje sumaišykite graikinius riešutus, džiovintas vyšnias, sirupą, medų, žievelę ir druską ir atidėkite.
- Formuokite pyragaičius: Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių temperatūros. Išklokite kepimo skardą pergamento popieriumi ir atidėkite. Vieną fillo gabalėlį padėkite vertikaliai ant švaraus paviršiaus ir šepetėliu ištepkite lydytą sviestą. Apibarstykite maždaug 1 arbatiniu šaukšteliu konditerių cukraus, ant viršaus uždėkite kitą filo lakštą, ištepkite sviestu ir pabarstykite kitu šaukšteliu cukraus. Įdėkite maždaug 1/4 puodelio vyšnių-graikinių riešutų įdaro į filolo centrą maždaug 1 colio atstumu nuo apatinio krašto. Sulenkite dešinę filo pusę link centro, padengdami maždaug pusę įdaro. Pakartokite su kairiąja puse, įsitikindami, kad filo tešla šiek tiek sutampa. Paimkite apatinį dešinįjį kampą ir sulenkite aukštyn į kairę, kad susidarytumėte trikampį. Sulenkite horizontaliai, lenkdami trikampį iki kairiojo krašto. Toliau sulenkite tokiu būdu, kol visa tešla apvyniojama įdaru į trikampę formą. Perkelkite apykaitą ant paruoštos kepimo skardos, ištepkite tirpintu sviestu ir atidėkite. Pakartokite naudodami likusį filo. Kepkite iki aukso rudos ir traškios - maždaug 15 minučių. Atvėsinkite ant vielos stovo ir ne ilgiau kaip 2 dienas laikykite hermetiškame inde.
