Aštrus Čedaras ir šviežias šalavijas suteikia šiems kvapniems duonos kepsniams pikantišką kraštą.
Cal / Serv: 73 Išeiga: 1 Sudėtis 2 c. universalūs miltai 1 c. susmulkinto aštraus Čederio sūrio 1 valg. šviežio šalavijo 1 1/2 šaukštelio. kepimo miltelių 1/2 šaukštelio. smulkiai maltų pipirų 1/2 šaukštelio. druskos 1/4 šaukštelio. paprikos 1/2 c. aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus 1/2 c. vandens 2 šaukštai. ledinio vandens 1 1/2 šaukštelio. rupi druska Nurodymai- Tešlą formuokite: Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F. 4 kepimo lakštus gausiai ištepkite alyvuogių aliejumi ir atidėkite. Miltus, sūrį, šalaviją, kepimo miltelius, pipirus, druską ir paprikas sudėkite į virtuvės kombaino indą, pritvirtintą metaliniu peiliuku, ir impulsą, kad būtų galima sujungti. Įpilkite 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus ir minkykite, kol tešla primena rupų miltą. Palaipsniui įpilkite ledinio vandens ir toliau pulsuokite, kol tešla suformuos rutulį ir apvažiuos peiliuką.
- Formuokite bandelę : Tešlą perkelkite ant miltais pabarstyto paviršiaus. Tešlą iškočiokite į 16-8 colių stačiakampį, naudodami gerai išplaktą valcavimo kaištį. Tešlą aštriu peiliu supjaustykite į šešiolika 1-6 colių juostelių ir kiekvieną juostelę perpjaukite per pusę. Delnais rankomis susukite kiekvieną juostelę į maždaug 16 colių ilgio duonos lazdelę. Duonos lazdeles perkelkite į paruoštas kepimo skardos dalis, gausiai šepetėliu palikite aliejų ir pabarstykite rupia druska.
- Kepkite iki aukso rudos spalvos - apie 20 minučių. Atvėsinkite ant vielinių lentynų. Duonos lazdelės hermetiškame inde laikysis iki 3 dienų.
