Ramunėlių arbata prideda netikėtai vaisinį sluoksnį prie šio saldaus sezoninio patiekalo.
Išeiga: 8 porcijos Bendras laikas: 1 valanda 30 min. Sudėtis 3/4 c.sunkus kremas
1/4 c.plius 1 valgomasis šaukštas ramunėlių arbatos, padalintas į dalis
3/4 c.(1 1/2 lazdelės) nesūdyto sviesto kambario temperatūroje
1/3 c.konditerių cukrus
1 šaukštelis.vanilės pupelių pasta
Žiupsnelis košerinės druskos
2 c.universalūs miltai, šaukštai ir išlyginti
2 šaukštai.granuliuoto cukraus
3/4 c.maskarponė
1 lb.braškės, supjaustytos griežinėliais
Šviežios ramunėlių gėlės, skirtos patiekti
Nurodymai- Į mažą keptuvę įpilkite grietinėlės troškinimui. Įpilkite 1/4 puodelio arbatos ir 5 minutes pavirkite. Nukreipkite per vielos tinklo sietelį, išklotą sūrio audiniu; išmeskite arbatą. Šaldykite iki šalčio.
- Įkaitinkite orkaitę iki 400 ° F. Elektriniu mikseriu plakite sviestą, konditerinį cukrų, vanilę ir druską vidutiniu greičiu, kol pasidarys lengvas ir purus, 1 - 3 minutes. Sumažinkite maišytuvo greitį iki mažo ir plakite miltuose, kol sumaišysite. Formuokite tešlą į rutulį, tada perkelkite ant darbinio paviršiaus ir iškočiokite tarp dviejų pergamento popieriaus gabalėlių iki 1/8 colio storio. Uždėkite 9 colių nuimamo dugno keptuvės dugną ir šonus. (Nupjaukite bet kokią iškylančią tešlą, švelniai perbraukdami rutuliu per keptuvės kraštus.) Padėkite ant kepimo skardos, dugną ir šonus subadykite šakute ir atšaldykite iki kietos 15 - 20 minučių. Kepkite iki aukso rudos spalvos, 14-16 minučių. Leiskite visiškai atvėsti.
- Tuo tarpu sumalkite granuliuotą cukrų ir likusį šaukštą arbatos prieskonių malūnėlyje, kol smulkiai supjaustysite, per 15–30 sekundžių. Maskarponę, ramunėlių kremą ir ramunėlių cukrų išplakite kartu elektriniu mikseriu vidutiniu greičiu, kol susidarys standžios smailės, 1 - 2 minutes. Skleisti į plutą. Viršuje su braškėmis ir gėlėmis.
