Pyrago mišinys palengvina spurgų skylių kepimą.
Toms įkandimo dydžio spurgų skylėms, siūlomose spurgų parduotuvėse, sunku atsispirti, tačiau jei jums patinka pyrago stiliaus spurgos, kurios yra keptos, o ne keptos, galite lengvai pasidaryti savo mėgstamą skonį spurgos skylutes namuose, naudodamos dėžutę pyrago mišinio ir spurgos keptuvės. Jei šokoladas yra jūsų silpnybė, pasiimkite dėžutę mėgstamo šokoladinio pyrago mišinio ir netrukus turėsite dešimtis pusryčių saldainių, kuriais galėsite mėgautis kartu su ryto kava.
Kepimo paruošimas
Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių Farenheito ir gausiai sutepkite spurgos dugno dugną ir viršutinę dalį augaliniu aliejumi. „Spurgos“ skylių keptuvės yra su viršutine keptuve, kad padengtų apatinę keptuvę, kad būtų idealiai apvalios spurgos. Tačiau jūs neturite vieno, kad padarytumėte spurgos skylutes. Vietoj to galite naudoti mini kefyro keptuvę, kurioje paprastai būna 24 bandelės. Spurgos skylės nebus visiškai apvalios, tačiau įgaus daugiau miniatiūrinių keksiukų formos.
Pyrago tešla
Pasirinkite savo mėgstamą parduotuvėje pirktą šokoladinių pyragų mišinį ir supilkite mišinį į maišymo dubenį. Torto mišinyje jau yra miltų, cukraus, kepimo miltelių ir kakavos miltelių, reikalingų šokolado pyragui, o tai taupo laiką ir jėgas. Į kiekvieną naudojamą pyrago mišinio dėžutę įmaišykite 3/4 puodelio pasukų, 2 sveikus kiaušinius ir 2 šaukštus išlydyto sviesto į maišymo dubenį. Maišykite ingredientus, kol mišinys taps lygus ir be gabalėlių.
Kepkite spurgos skylutes
Šaukštu išminkykite tešlą į apatinės spurgos skylės keptuvės puodelius, užpildydami iki viršaus. Uždenkite jį viršutine spurgos skylės plokštele, spaustukais užfiksuodami keptuves. Jei naudojate muffin keptuvę, pripildykite puodelius maždaug tris ketvirtadalius aukštyn. Įdėkite keptuvę į orkaitę kepti maždaug 8-10 minučių arba tol, kol į kiekvieno spurgos vidurį įkištas dantų krapštukas pasirodys švarus. Prieš išimdami iš keptuvės ir ataušinę likusį kelią ant vielos stovo, leiskite spurgai atvėsti keptuvėje maždaug penkias minutes.
Viršūnės
Jūs galite mėgautis spurgomis paprastais arba su glazūra. Vandens glazūra ant viryklės gali būti pagaminta kartu su milteliniu cukrumi, 1 šaukšteliu vanilės ir pakankamai pieno, kad gautumėte jūsų norimą tirštumą. Mišinį plakite ant silpnos ugnies, kol pasidarys lygi glazūra. Dar labiau sumažinkite šilumą, jo visiškai neišjungdami, ir atmerkite glazūroje aušinamas spurgos skylutes, kad apsemtų. Padėkite spurgas ant aušinimo stovo su pergamentiniu popieriumi, kad glazūra sukietėtų. Jei norite pasidaryti šokolado glazūrą, skirtą šokolado spurgų angoms, šildykite mini šokolado drožles 4 sviestu ir kukurūzų sirupu švelniai dvigubame katile arba mikrobangų krosnelėje, kol ji visiškai išsilydys. Išmaišykite vandenį, kad išblizgintumėte glazūrą, ir greitai padenkite spurgas šokolado glazūra, kol ji sukietės.
