Naudokite šį receptą, jei norite, kad „ Country Country Pousse-Rapière “ paragautų gurkšnodami neabejotinai savo skonį.
Cal / Serv: 298 Išeiga: 12 Paruošimo laikas: 0 valandų 40 min Bendras laikas: 1 valanda 10 min. Sudėtis 12 didelių slyvų 2 Cinamono lazdelės 2 c. cukraus 1/4 šaukštelio. Košerio druska 2 c. VSOP (arba geresnio) brendžio nurodymai- Užpildykite 2 uždarytus 1 ketvirčio stiklinius konservų indelius vandeniu. Įdėkite stiklainius (neuždengtus) į gilų indą ir užpilkite puodą vandeniu maždaug coliu žemiau stiklainių ratlankių. Išimkite stiklainius, išpilkite jų vandenį ir atidėkite į šalį. Puode užvirkite vandenį.
- Tuo tarpu iškiškite keletą skylių aplink slyvų stiebų galus ir supilstykite į stiklainius, padarydami ketvirčius ir padarydami duobutes, kurios netelpa, ir įdėkite ketvirčio gabalus į tarpus tarp sveikų slyvų. Į kiekvieną stiklainį įpilkite cinamono lazdelės.
- Nedideliame puode užvirkite cukrų, druską ir 1 stiklinę vandens, užvirkite, sumažinkite ugnį iki silpnos ir troškinkite 10 minučių, retkarčiais pamaišydami. Nukelkite nuo ugnies ir 10 minučių atvėsinkite. Įmaišykite brendį ir nedelsdami supilkite skystį į stiklainius iki 1/2 colio atstumu nuo ratlankio.
- Iš dalies uždarykite kiekvieną stiklainį (palikite tarpelį, kad garai išeitų) ir sudėkite į puodą su verdančiu vandeniu. Virinama 10 minučių ir nuimama su stiklainio pakėlimo įtaisu arba dviem žnyplių rinkiniais. Sandariai uždarykite stiklainio dangčius.
- Atvėsinkite iki kambario temperatūros, maždaug 30 minučių. Laikyti šaldytuve ne ilgiau kaip 2 savaites.
