Kadangi jis yra nepaprastai turtingas, šį patiekalą patiekiame plonomis riekelėmis.
Cal / Serv: 717 Išeiga: 16 Ingredientai Tortas: 3/4 c. auksinės razinos 1/2 c. burbono 2 c. nesijotų universalių miltų 2 arbat. kepimo sodos 2 arbat. malto cinamono 1 šaukštelis. druskos 1 šaukštelis. malto muskato riešuto 1/2 šaukštelio. maltų pipirų 1/2 šaukštelio. maltų gvazdikėlių 1 1/2 c. augalinis aliejus 1 c. granuliuoto cukraus 1/2 c. šviesiai rudas cukrus 4 dideli kiaušiniai 8 vidutinės morkos 1 a. maltų graikinių riešutų užšalimas: 1/2 c. sviesto 1 pakelis grietinėlės sūrio 1 pakelis konditerių cukraus 1 šaukštelis. vanilės ekstrakto nurodymai- Paruoškite pyragą: mažame dubenyje sumaišykite razinas ir burboną; atidėkite 1 valandai.
- Orkaitę įkaitinkite iki 350 laipsnių. Sutepkite ir miltais patepkite dvi 9 colių apvalias kepimo formas. Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite miltus, kepimo soda, cinamoną, druską, muskato riešutą, kvapiuosius prieskonius ir gvazdikėlius; atidėti.
- Dideliame dubenyje elektriniu maišytuvu vidutiniu greičiu plakite aliejų, granuliuotą cukrų, rudąjį cukrų ir kiaušinius, kol gerai susimaišysite.
- Sumažinkite maišytuvo greitį iki mažo ir plakite miltų mišinyje, kol sumaišysite. Neperkraukite. Nusausinkite razinas, palikdami burboną. Gumine mentele sulankstykite 3 puodelius morkų, razinas ir 1 puodelį graikinių riešutų. Padalinkite tešlą į keptuvę.
- Kepkite pyrago sluoksnius 35 - 40 minučių arba tol, kol centruose įdėtas pyrago testeris pasirodys švarus. 10 minučių atvėsinkite pyragus keptuvėse ant vielos lentynų. Apverskite pyragus ant vielinių lentynų ir nuimkite keptuvę; šaunūs pyragai.
- Nedideliame puode sumaišykite rezervuotą burboną ir likusias 1 1/2 puodelio morkų. Virkite per didelę ugnį 2–3 minutes arba tik tol, kol morkos suminkštės ir didžioji dalis burbono išgaruos. Atidėkite, kad visiškai atvėstų.
- Paruoškite glajų: dideliame dubenyje vidutiniu greičiu elektriniu mikseriu plakite sviestą ir grietinėlės sūrį iki vientisos masės. Plakite vanilėje. Lėtai plakite konditerių cukrumi, kol gerai susimaišys.
- Norėdami surinkti pyragą, padėkite 1 pyrago sluoksnį ant patiekimo lėkštės ir paskirstykite trečdalį šalčio ant viršaus. Kitą sluoksnį tolygiai padėkite ant matinio sluoksnio. Šerkšno šoninė ir viršutinė pusė su likusiais glaistais. Ant iškepusio pyrago viršaus ir šono pabarstykite burbono-morkos drožles. Likusius 3 šaukštus graikinių riešutų pabarstykite aplink apatinį pyrago kraštą, kad susidarytų kraštas.
