Marinuotame tamsiame aluje ir karštose paprikose - tai geriausias būdas pagardinti savo savaitinę vištienos vakarienę.
Išeiga: 8-10 porcijų Virimo laikas: 0 val. 30 min. Visas laikas: 5 val. 15 min. Sudėtis 3 šaukštai. padažo iš skardinės skardinės 1 valg. karšto padažo (pavyzdžiui, „Cholula“) 3 česnako skiltelės, supjaustytų 2 šaukšteliais. Dižono garstyčių 2 šaukšteliai. čili miltelių 1 šaukštelis. maltų kmynų Košerio druska Šviežiai malti juodieji pipirai 4 lb. rapsų aliejaus, padalijamo iš 1 (12 uncijų) butelio tamsaus meksikietiško alaus (pvz., „Modelo Negra“) Jalapeño Ranch Coleslaw, kukurūzų tortilijų, griežinėliais supjaustytų ridikėlių, kalendros, supjaustytų marinuotų jalapeños, griežinėliais pjaustytų morkų ir kalkių pleištų, skirtų patiekti.- Į maišelį su užtrauktuku sumaišykite adobo padažą, karštą padažą, česnaką, garstyčias, čili miltelius, kmynus ir po 1 arbatinį šaukštelį kiekvienos druskos ir pipirų. Įpilkite vištienos, sandariklio maišą ir pasukite į sluoksnį. Atšaldykite mažiausiai 4 valandas arba iki 12 valandų.
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F. Įkaitinkite 1 šaukštą aliejaus didelėje olandiškoje orkaitėje ant vidutinės-stiprios ugnies. Virkite vištieną porcijomis (įpilkite daugiau aliejaus, jei reikia) iki rudos spalvos, 3–4 minutes vienoje pusėje; išimkite partijas į lėkštę.
- Grąžinkite visą vištieną į olandų krosnį ir lėtai įpilkite alaus. Troškinkite, kol šiek tiek sumažės, 4 - 6 minutes. Uždenkite ir kepkite, kol vištiena bus labai minkšta, nuo 40 iki 45 minučių. Išimkite vištieną ir susmulkintą mėsą dviem šakutėmis. Troškinkite virimo skystį ant vidutinės-stiprios ugnies, kol šiek tiek sutirštės, 4–6 minutes. Įpilkite vištienos ir išmeskite, kad apsemtų. Pagardinkite druska ir pipirais.
- Patiekite kartu su „Jalapeño Ranch Coleslaw“, tortilijomis, griežinėliais supjaustytais ridikėliais, kalendra, marinuotais jalapeños, morkomis ir kalkių pleištais.
