Šoninis patiekalas nėra labiau raminantis nei klasikinė kepta bulvė su saldžiu, kreminiu, dūminiu sviestu iš šoninės.
Cal / Serv: 557 Išeiga: 4 Prep Time: 0 valandos 15 min Bendras laikas: 0 valandos 55 min Ingredientai 6 gabaliukai lašinių 4 didelės riešuto bulvės 6 šaukštai. nesūdyto sviesto 1 1/2 šaukšto. kapotų laiškinių česnakų (apie 10 laiškinių česnakų) 3/4 šaukštelio. sausos garstyčios Nurodymai- Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių F. Keptuvėje ant nelipnios ugnies kepkite šoninę iki traškumo, 8–10 minučių. Perkelkite šoninę ant popieriniais rankšluosčiais išklotos lėkštės ir atidėkite. Rezervuokite 2 šaukštelius lašinių riebalų; leisk atvėsti.
- Bulves kelis kartus perbraukite šakute. Naudodamiesi rankomis, bulves sutrinkite su rezervuotais lašinių riebalais. Padėkite tiesiai ant orkaitės lentynos ir kepkite iki 40 minučių, kol išbandysite šakute.
- Tuo tarpu sutrinkite rezervuotą šoninę. Mažame dubenyje sumaišykite su sviestu, laiškiniu česnaku ir sausomis garstyčiomis. Tada pasukite ant 3–12 colių plastikinės plėvelės gabalo; susukite į 1 colio storio rąstą ir susukite galus, kad užsandarintumėte. Šaldykite iki kietos 20–30 minučių.
- Norėdami patiekti, sudaužykite arba supjaustykite atviras bulves ir pjaustykite šakute. Kiekvieną viršų apibarstykite lašiniu kumpio sviesto.
