Tinklaraščių pora Steve'as Hackeris ir Michelle'as Turneris, esantis už Gourmandistano, net ne sezono metu augančius pomidorus paverčia giliai pagardintu padažu be blanšo, sėklos ar žievelės. Jų paslaptis? Skrudinkite raudonuosius vaisius kartu su svogūnais, česnaku, baziliku ir raudonėliu, kol gabalėliai bus minkšti ir šiek tiek apdegus.
Štai poros pagrindinis receptas keturiais paprastais žingsniais:
1. Įkaitinkite orkaitę iki 425 ° F
2. Iškirpkite visus prinokusių pomidorų stiebus, sumedėjusias ar subrukusias dalis, ir supjaustykite juos į pusę ar ketvirčius. Įpilkite keletą ketvirčių svogūnų arba supjaustytų askaloninių česnakų, šiek tiek česnako, baziliko ir raudonėlio (šviežio arba džiovinto), druskos ir pipirų. Viską sudėkite į keptuvę ir aptepkite alyvuogių aliejumi
3. Kepkite maždaug 1 valandą, retkarčiais pamaišydami, kol daržovės suminkštės ir šiek tiek pagels.
4. Atvėsinkite, tada įdėkite mišinį į maišytuvą arba virtuvinį kombainą ir tyrę iki vientisos masės.
Pabandykite iškeisti pagrindinį picos padažą arba marinara padažą į šį skanų skrudinto pomidorų padažą į mėgstamiausius patiekalus, tokius kaip ši „ Zesty“ daržovių lazanija .
Pasakyk mums: kaip gamini savo pomidorų padažą?
-----
Plius:
Peržiūrėkite daugiau iš mūsų labai naudingų projekto idėjų »
55 geriausi mūsų visų laikų Helovino amatai »
29 iš mūsų mėgstamiausių itališkų receptų »
16 moliūgų desertų, kurių negalima nepraleisti »
Jums patiks 100 miegamųjų kambarių dizainų »
