Pasigaminkite šį skanų, patogų patiekalą ir patiekite savaitės nakties vakarienei arba užšaldykite būsimam susibūrimui. Norėdami sutaupyti laiko, pasigaminkite penne su daržovėmis. Išmeskite 1/2 puodelio rikotos su 1 svareliu virtos pensės. Įmaišykite pakepintas daržoves ir patiekite su tarkuotu „Pecorino Romano“ sūriu.
Cal / Serv: 454 Išeiga: 15 Virimo laikas: 1 valanda 30 min Bendras laikas: 2 valandos 10 min. Sudėtis 2 1/2 c. rikotos sūrio 1 a.š. pecorino romano sūrio 3 skiltelės česnako 1 valgomasis šaukštas. džiovintų raudonėlių 1 valgomasis šaukštas. džiovintų bazilikų 1 didelis kiaušinis 1 šaukštelis. druskos, pipirų, susmulkintų raudonųjų pipirų 2 šaukštai. aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus 1 svaras kreminių grybų 1 didelis svogūnas 2 raudonosios ir geltonosios paprikos 12 uncijų. švieži špinatai 4 1/2 c. marinara padažas 1 vnt nevirti lazanijos makaronai 1 1/2 lb šviežios mocarelos sūrio Nurodymai- Užpildykite įdarą : Dubenyje sumaišykite rikotos ir „Pecorino Romano“ sūrius, česnaką, žoleles ir kiaušinį su po 1/2 šaukštelio druskos ir pipirų bei grūstais raudonaisiais pipirais ir atidėkite. Įkaitinkite 1 šaukštą aliejaus didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies. Sudėkite grybus ir virkite iki auksinės spalvos, maždaug 3 minutes. Įpilkite likusį šaukštą aliejaus, svogūnus ir paprikas ir kepkite, kol šiek tiek suminkštės, dar apie 4 minutes. Sudėkite špinatus ir likusius 1/2 šaukštelio druskos ir pipirų. Minkykite ir virkite, kol špinatai išbrinks ir suminkštės, maždaug 2 minutes. Atidėti.
- Surinkite lazaniją : Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F. Supilkite 1 1/2 puodelio padažo į gilios indo lazanijos keptuvę. Ant padažo sluoksniuokite 5 lazanijos makaronus. Viršuje su puse virtų daržovių ir trečdaliu mocarelos. Sluoksniuokite su dar 5 makaronais ir paskirstykite pusę ricotta mišinio ant makaronų. Viršuje užpilkite 1 puodelį padažo ir įpilkite dar vieną makaronų sluoksnį. Sudėkite likusias daržoves, dar trečdalį mocarelos ir sluoksnį makaronų. Paskleiskite likusį rikotos mišinį, 1 puodelį padažo ir paskutinį makaronų sluoksnį. Įpilkite likusio padažo ir mocarelos. Uždenkite folija ir kepkite iki purumo, maždaug 1 valandą, 20 minučių. Prieš patiekdami lazaniją leiskite šiek tiek atvėsti.
