Muffin skardines išklijuoti gali būti naudojamas riebalams atsparus popierius.
Riebalams atsparus popierius yra nesugeriantis popierius, ypač naudojamas Jungtinėje Karalystėje ir Australijoje kepimo reikmėms. Ant popieriaus esanti apsauginė užtvara neleidžia tepalams patekti pro jį.
Kaip gaminamas riebalams atsparus popierius
Riebalams atsparus popierius pagamintas iš nebalinto popieriaus, pridedamas apsauginis barjeras, kuris atstumia riebalus. Paprastai jis gaminamas lakštais arba ritiniais.
Riebalams atsparus popierius palyginti su pergamento ir vaško popieriumi
Tepalams atsparus popierius savo struktūra yra panašus į pergamentinį popierių, tačiau ten, kur pergamento popierius turi nelipnų paviršių, riebalams atsparus popierius jo neturi. Kepant keptuvę su dideliu cukraus kiekiu, geriau naudoti pergamentinį popierių. Jis yra plonesnis nei pergamento ir vaško popierius ir pakankamai skaidrus, kad būtų naudojamas kaip atsekamasis popierius. Jungtinėse Amerikos Valstijose, kur riebalams atsparus popierius dažniausiai nėra įmanomas, jo vietoje galima naudoti vaško popierių.
Riebalų nepraleidžiančio popieriaus naudojimo būdai
Riebalams atsparus popierius naudojamas vyniojant maisto produktus saugojimui, ypač riebius maisto produktus, tokius kaip sviestas, šoninė ar spurgos. Jis taip pat naudojamas atskirti blynų, sausainių ar kitų kepinių sluoksnius saugojimui. Jis gali vykti iš šaldiklio į šaldytuvą iki mikrobangų krosnelės be jokių problemų. Riebalų nepraleidžiantis popierius taip pat naudojamas tortų ir keksų skardinėms išklijuoti, tačiau paradoksalu, tačiau šiam naudojimui jis turi būti lengvai sutepamas.
