Virtuvės žirklės turėtų būti laikomos vietoje, apsaugančioje jų ašmenis.
Virtuvės žirklės yra žirklės, skirtos atlikti su virimu susijusių asortimento asortimentą - pradedant pjaustant atidarytą šaldytų žirnių maišą ir pjaustant žuvies kaulus. Galite pasirinkti pagrindinius modelius, skirtus papildyti jūsų virtuvės stalo įrankius, ir sunkiasvorius modelius, kurie yra pakankamai kieti, kad supjaustytų skardinių skardines ar pašalintų sandarius dangčius iš butelių ir stiklainių.
Šlyties konstrukcija
Virtuvės žirklės turi dideles rankenas, padengtas tekstūruota guma ar plastiku, kad virėjai galėtų lengvai sukibti ir būtų galima maksimaliai valdyti pjovimo veiksmus. Žirkliniai peiliukai dažnai yra įpjovomis, kad būtų lengviau pjaustyti naminių paukščių sąnarius ir kaulus. Rankenų vidinėje dalyje gali būti dantys, galintys tvirtai sugriebti sraigtinius dangčius, ir atsikišusi atsuktuvo galvutė, kad būtų galima nugruntuoti stiklainius ir butelius. Paprastai virtuvinių žirklių ašmenys yra platesni nei įprastų žirklių ir pagaminti iš nerūdijančio plieno arba aliuminio. Daugybė peilių yra nuimami, kad būtų lengviau valyti ir galandti.
Įprasti naudojimo būdai
Virtuvės žirklės turėtų lengvai susmulkinti per mažus ir vidutinio dydžio viščiukų kaulus ir tvarkingai perpjauti per šviežios žuvies stuburą arba apykaklę, kad būtų galima lengvai išimti. Kokybiškos virtuvės žirklės gali lengvai pašalinti svaiginamų artišokų dygliuotą viršūnę. Galite naudoti žirkles, norėdami įpjaustyti šviežių žolelių tiesiai į keptuvę ar salotų dubenį - tai yra daug lengviau, nei pjaustyti jas peiliu, todėl nereikia pjaustymo lentos. Taip pat naudinga gera žirklių pora, norint atplėšti maišelius drožlių, nukirpti kuponus ar išpjaustyti pirkimo įrodymo etiketes iš kartoninių maisto pakuočių.
Netipinės programos
Naudodami virtuvės žirkles, galite greitai pjaustyti plonos plutos picą į griežinėliais. Jie puikiai supjausto iš dalies užšaldytą šoninę kepti ar keptą šoninę į mažus gabalėlius salotoms ir garnyrui. Užuot supjaustę ištisus konservuotus pomidorus ant pjaustymo lentos ir spausdami sultis ant stalviršių ir sienų, įdėkite virtuvės žirklės ašmenis į skardinę ir supjaustykite pomidorus be jokių netvarkos. Lengvai nuimkite tinklą nuo kepsnių su virtuvės žirklėmis, o ne užmigdykite virtuvės peilius užduotimi. Naudokite virtuvės žirkles, kad nulaužtumėte krabų ir omarų nagus bei kriaukles. Prieš įdėdami jas į vandens vazą, nukirpkite šviežių gėlių galus savo virtuvės žirklėmis.
Valymas ir priežiūra
Po kiekvieno naudojimo kruopščiai plaukite virtuvės žirkles, kad išvengtumėte bakterijų kaupimosi. Indaplovės temperatūra menko peiliukus ir gali pakenkti plastikinių ar guminių rankenų vientisumui. Jei žirklės turi be dantų nuimamus peilius, pagaląstykite juos tuo pačiu įrankiu, kurį naudojate ant peilių, arba naudokite specialų galąstuvą, kad išlaikytumėte dantytus kraštus. Laikykite žirkles atskirai nuo kitų indų, kad ašmenys būtų aštrūs ir be įdubimų.
