Patiekite „Gouda“ su įvairiais kietais, minkštais ir mėlynais sūriais, kad gautumėte visą lėkštę.
Daugelio rūšių krekeriai ir sūris gana gerai dera tarpusavyje: traškių tekstūrų ir švelnaus ar kartais švelnaus skonio krekeriai puikiai papildo lygų, sodrų sūrį. Nors jūs negalite per daug atsiriboti nuo bet kokio sūrio ir krekerių porų sujungimo, kai kurie krekeriai tam tikruose sūriuose išryškina geriausias savybes arba leidžia jų skoniams išryškėti.
Viskas apie Gouda
Norėdami surengti puikias kulinarines rungtynes, susipažinkite su maistu, kurį patiekiate kartu. „Gouda“ yra olandiškas pusiau kietas sūris su raudona vaškine žieve, pavadintas Nyderlandų miestui, iš kurio jis kilęs. Jis turi sklandų, sodrų burnos kvapą ir sviestinį, šiek tiek karamelės ar riešutų skonį. Maisto prekių parduotuvėje dažnai galite rasti rūkytą „Gouda“, kuri pasižymi savitu dūmų skoniu ir stipria pikantiška pastaba.
Krekeriai su Gouda
Gouda's sviestinė tekstūra ir saldumo užuominos atleidžia šilumą aštriame krekeryje, tokiame kaip krekeris, iškeptas su grūstais raudonaisiais čilės dribsniais ar trupučiu kajeno arba padengtas prieskoniais. Taip pat galite atstatyti Gouda riešutų patiekalą, patiekdami riešutų krekerį, pavyzdžiui, krekerį, pagamintą su riešutais arba iškeptą su saulėgrąžų sėklomis. Kviečių gemalai suteikia malonų riešutų kvapumą krekeriams, todėl jie yra dar vienas tinkamas pasirinkimas dalintis erdve su Gouda ant sūrio plokštelės.
Rūkytos „Gouda“ idėjos
Rūkyta „Gouda“ versija reikalauja, kad kitokio tipo krekeriai tarnautų kaip traški transporto priemonė. Dėl galingo „Gouda“ dūmingumo, jums reikės švelnesnio „krekerio“, kad išvengtumėte skonio pertekliaus ar nesugadintumėte netinkamų rungtynių. Laikykis paprastų krekerių, pavyzdžiui, vandens krekerių, kad rūkytos Gouda galėtų išsiskirti. Bazinis sviesto krekeris taip pat padeda turtingai poruotis ir tai nepakenks sūrio skoniui.
Kitos „Gouda“ patiekimo idėjos
Be krekerių ar vietoj jų, „Gouda“ puikiai tinka ir su daugeliu kitų kreidų, užkandžių ir gėrimų. Dėl sodrios „Gouda“ kokybės sviestas gali sušvelninti prieskonį ir papildyti saldų vaisių rūgštingumą. Patiekite kartu su pagardintais riešutais arba su kriaušių ir obuolių skiltelėmis. Norėdami gerti su „Gouda“, išbandykite vaisinį putojantį vyną ar kietą sidrą. Galbūt išbandysite ir lengvesnį, šiek tiek vaisinį alų, pavyzdžiui, šviesų ale su abrikosų natomis.
