Gamindami rančą mes pamirkysime beveik viską ir viską - morkas, salierus, picas, net įmesime į savo makaronus. Bet, žinoma, mūsų mylimasis panieka nėra sveikiausias iš maisto variantų. Laimei, naujojoje savo knygoje „ Superfood užkandžiai“ natūralaus maisto šefė Julie Morris siūlo puikų sprendimą: tiesiog pakeiskite pasukas į išskobtus žiedinius kopūstus.
Dėl šio slapto ingrediento Džulje receptas yra neriebus, mažai kaloringas ir veganiškas. Ir, žinoma, žinoma, kad žiediniai kopūstai yra geras vitamino K. šaltinis. Nors tipiniame rančos recepte paprastai reikalaujama česnako pastos, majonezo ir grietinės, „Julie“ versijoje naudojamas migdolų pienas, kanapių sėklos ir obuolių sidro actas. Derinys gali atrodyti keistai, tačiau įmeskite jį į maišytuvą ir pamatysite, kad rezultatas imituoja tradicinį rančo skonį ir tekstūrą.
Virimas šaldytuve truks iki savaitės, nors abejojame, ar mums prireiks tiek laiko, kad jį užbaigtume. Anot „Yahoo Food“, šį receptą taip pat galima gaminti su atšildytais šaldytais žiediniais kopūstais. Taigi, kai kitą kartą bandysite priversti vaikus (ar save) valgyti daugiau daržovių, pasukite į žiedinių kopūstų „rančos“ patiekalą - jie niekada nesužinos, kaip sveiki jų užkandžiai.
Gaukite visą žiedinių kopūstų rančų receptą „Yahoo Food“.
(h / t keptuvė)
