Galbūt norėsite padaryti du iš šių ypač didelių lipnių ritinėlių, nes priešpiečiai svečiai tikrai nori sekundžių.
Išeiga: 8 paruošimo laikas: 0 valandų 30 minučių Bendras laikas: 2 valandos 45 minutės Sudėtis 1/4 c. nesūdyto sviesto, suminkštinto, plius dar keptuvės 1/2 c. supakuota plius 2 šaukštai tamsiai rudo cukraus, padalijant 3 v.š. grietinėlės sūris, suminkštėjęs 1/2 c. smulkiai supjaustytų skrudintų pekano riešutų 1 1/2 šaukštelio. malto cinamono 1/4 šaukštelio. puikios druskos 1 lb paruoštos picos tešlos, kambario temperatūroje 1/4 c. nesūdyto sviesto, suminkštinto, plius dar keptuvės 1/2 c. supakuota plius 2 šaukštai tamsiai rudo cukraus, padalijant 3 v.š. grietinėlės sūris, suminkštėjęs 1/2 c. smulkiai supjaustytų skrudintų pekano riešutų 1 1/2 šaukštelio. malto cinamono 1/4 šaukštelio. puikios druskos, 1 lb. paruoštos picos tešlos, kambario temperatūroje Greita karamelės glazūra 1/4 c. tamsiai rudojo cukraus 1/4 c. nesūdyto sviesto 3 šaukštai. grietinėlės 1 šaukštelis. vanilės ekstrakto 1/4 šaukštelio. geros druskos nurodymai- Turtingai ištepkite sviestu 9 colių ketaus keptuvės ar pyrago keptuvės dugną ir šonus. Keptuvės dugną pabarstykite 2 šaukštais cukraus.
- Dubenyje išmaišykite grietinėlės sūrį ir sviestą iki vientisos masės. Kitame dubenyje sumaišykite riešutus, cinamoną, druską ir likusį ½ puodelio cukraus.
- Iškočiokite ir ištempkite tešlą į 14 colių kvadratą (jei tešla atsileidžia atgal, uždenkite ją indų rankšluosčiu ir leiskite pastovėti 5 minutes, prieš pradėdami ritinėti). Tešlą išplakite su grietinėlės sūrio mišiniu ir pabarstykite cukraus mišinį iš vienos pusės. Sulenkite kitą pusę cukraus ir lengvai paspauskite, kad priliptų. Tešlą supjaustykite išilgai į 5 juosteles. Sandariai susukite kiekvieną tešlos juostelę. Pradėkite nuo paruoštos keptuvės centro, apvyniokite juosteles spirale, suspaudę galus kartu. Uždenkite ir palikite stovėti šiltoje vietoje 45 minutes.
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F. Kepkite iki auksinės spalvos ir iškepę per 30 - 32 minutes. Tuo tarpu paruoškite greitąją karamelės glazūrą.
- Perkelkite ritinėlį į serviravimo lėkštę ir nukoškite su šilta greita karamelės glazūra. Patiekite šiltai.
- Norėdami pasidaryti glazūrą, užvirkite ¼ puodelio tamsiai rudo cukraus, ¼ puodelio (½ lazdelės) nesūdyto sviesto ir 3 šaukštus grietinėlės, kad virkite mažoje padažinėje ant vidutinės ugnies. Virkite, nuolat maišydami, kol cukrus ištirps, 2–4 minutes. Nuimkite nuo ugnies ir įmaišykite 1 arbatinį šaukštelį gryno vanilės ekstrakto ir ¼ šaukštelio baudos druskos.
