Į šį trigubo sumuštinio sumuštinį įmerkti švelnaus vištienos, šoninės, jautienos kepsnio ir pomidorų, taip pat raudonojo svogūno, burnoje laistomi sluoksniai, paskaninant naminiu wasabi majonezu.
Cal / Serv: 350 Išeiga: 4 Paruošimo laikas: 0 valandų 15 minučių Virimo laikas: 0 valandų 35 minučių Bendras laikas: 0 valandų 50 min. Sudėtis 8 juostelės Obuolių medžio rūkytos šoninės 1 lb be kaulų, be odos vištienos krūtinėlės 1 šaukštelis. Jūros druska 1/2 šaukštelio. maltų juodųjų pipirų 1 1/2 šaukštelio. wasabi miltelių 1 šaukštelis. citrinos sulčių 1/2 c. majonezas 12 riekelių „pullman“ duonos 1 krūva vandens kruopų 1/4 raudonojo svogūno 1 vidutinio jautienos kepsnio pomidorų nurodymai- Orkaitę įkaitinkite iki 350 laipsnių F.
- Ant kepimo skardos uždėkite vielos lentyną ir į vieną sluoksnį sudėkite lašinių juosteles. Kepkite 20 minučių, pasukite lašinių juosteles ir virkite toliau, kol paruduos ir taps tik traškūs - dar apie 5 minutes. Perkelkite lašinius į popieriniais rankšluosčiais išklotą lėkštę, kad nutekėtų riebalų perteklius.
- Pagardinkite vištieną iš abiejų pusių druska ir pipirais ir dėkite į lengvai aliejumi išteptą kepimo skardą. Kepkite 10 minučių 350 laipsnių F, apverskite mėsą ir kepkite tol, kol vidinė temperatūra krūties centre pasieks 167 laipsnių F - apie 15 minučių daugiau. Perkelkite vištieną į pjaustymo lentą ir leiskite mėsai pailsėti 15 minučių, prieš pjaustydami į 1/2 colio storio juosteles.
- Maišykite wasabi miltelius ir citrinos sultis, kol susidarys pasta. Įmaišykite į majonezą ir tolygiai paskirstykite ant skrudintos duonos. Ant duonos uždėkite krislą, vištienos gabaliukus ir raudonąjį svogūną. Supjaustykite pomidorą iš jautienos kepsnio į aštuonias 1/4 colio storio griežinėliais. Į viršų su riekele skrebučio, tada sluoksniuokite pomidorą ir šoninę. Ant viršaus uždėkite likusius duonos riekeles, įkiškite dantų krapštuką ir supjaustykite į ketvirčius trikampius. Nedelsdami patiekite sumuštinius.
